我國中醫認為，魚膽、蛇膽為苦寒之藥，具有清熱解毒之功效，對實熱目赤腫痛之證有效，能清熱明目，消腫。還有人認為魚膽可以止咳平喘，所以壹些眼疾或視力不好的人以及壹些哮喘患者希望通過服用魚膽來治愈自己的疾病。但這些人吃了魚膽後並沒有治好病，反而因為魚膽中毒而住院甚至死亡。
家住湖南長沙的紀先生買了很多魚準備做鹹魚。當他宰殺魚時，看到魚膽被扔掉，他感到非常遺憾。以前聽老人們說魚膽能清熱明目，對眼睛有好處，於是季先生就著壹杯老酒把魚膽吃了下去。沒想到，他很快就開始嘔吐、惡心、拉肚子、肚子疼。他的家人急忙將季先生送到醫院，經醫生檢查後確診為急性腎衰竭。只有血液透析後才能考慮他。此外，據報道，湖北省壹名患有慢性支氣管炎和哮喘多年的婦女試圖通過吃魚膽來治療疾病。沒想到，吃了魚膽後，她很快就覺得不對勁，腹痛惡心，還感覺胸悶、心慌、氣短，臉色蒼白。她被醫院診斷為急性腎衰竭，經醫院緊急搶救已脫離生命危險。
據專家介紹，魚膽是壹種有毒的藥物，必須嚴格按照中藥禁忌使用。用魚膽入藥時，要嚴格控制劑量和配伍。《中華本草》中有明確規定，魚膽的用量為1 ~ 2.5g，不宜單獨使用。應與其他中藥配伍，制成丸劑後在專業醫生指導下使用。魚膽壹定不能直接服用，肝腎不足者嚴禁服用。食用魚膽汁會引起急性中毒，這是生活常識，尤其是青魚、草魚、鰱魚、鱸魚、鯉魚等淡水魚，其膽汁中含有劇毒的膽汁毒素。由於膽汁毒素不容易被熱量和酒精破壞，無論生吃、煮熟還是配酒食用，成人壹次食用超過2.5克，都極有可能導致中毒甚至死亡。壹條1-2斤的魚，魚膽可以達到甚至超過這個劑量。魚膽中毒的發病機制還不完全清楚。現在研究表明，魚膽汁中膽汁毒素的主要毒性成分是水溶性的硫酸卡泊酚鈉(5-a-卡泊酚)，耐熱性強，主要損害腎臟和肝臟，也可對腦、心臟等器官造成損害。
民間流傳著吃魚膽可以治病的說法。人們總是生吞魚膽來治療眼疾、高血壓、氣管炎，結果卻事與願違，經常有人因此中毒。醫院每年都會收治很多因為生吃魚膽導致急性腎衰竭的患者，有的甚至因為嚴重的並發癥而死亡。專家提醒市民，魚膽中的毒素可直接作用於腎臟，嚴重時可導致多器官衰竭。千萬不要自己吃魚膽治病。如果感覺身體不適，要及時去正規醫院就診。
魚膽中毒的癥狀有哪些？食用魚膽汁半小時至1小時後，人會突然出現腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性腸胃炎的癥狀，但這只是魚膽汁急性中毒的首次臨床表現。接下來，在12 ~ 24小時內，患者會因急性腎功能衰竭、肝損傷等組織器官損害而出現少尿或無尿、肝區腫大、黃疸，肝區壓痛、穿刺痛，皮膚、鞏膜發黃，血清轉氨酶升高；腎臟的表現為腰痛、腎區疼痛、少尿、無尿、蛋白尿，顯微鏡下可見尿中有紅細胞和管型。心血管系統損害，如血壓升高或降低，面部、下肢或全身水腫；對神經系統的損害，如頭痛、嗜睡、意識模糊、譫妄、驚厥和昏迷等。部分魚膽中毒患者還可能出現發熱、休克、DIC(彌散性血管內凝血)等病理過程。如果不能得到及時妥善的臨床治療，往往會危及患者的生命。因此，對於魚膽急性中毒，應強調預防，讓人們從根本上改變吃魚膽可以治病的觀念，充分認識到吃魚膽的危害。
那麽，吃了魚膽中毒後該怎麽辦？壹旦發現有人誤食魚膽，應盡快催吐，並用溫水洗胃。如果條件允許，可以給他們灌胃活性炭吸收毒物，給他們藥物誘導腹瀉，盡量減少毒物的吸收。對於急性腎衰竭和肝損傷患者，他們應該.....>;& gt
如果魚膽破了，還能吃燉魚嗎？用更多的水沖洗它。沒事的。洗魚的時候，盡量用手多洗幾次破碎的魚膽。
魚的膽囊破了還能吃嗎？魚膽破了就不要吃魚，因為魚膽有毒，誤食會導致食物中毒甚至死亡。因為魚膽的膽汁含有壹種有毒物質，耐熱，不易被酒精分解。所以最好不要吃破膽的魚。
鯽魚湯很苦。苦嗎？還能喝嗎？妳好，妳做的湯是苦的，自然是膽囊破了，煮了以後有苦味。如果能在煮湯前加入醋或白酒把魚洗幹凈，就可以繼續吃，但是如果已經把湯煮好了，就沒有辦法恢復了。膽囊破了還可以繼續喝，但是苦的味道妳受不了。如果妳不介意，繼續也沒問題。希望對妳有用，希望采納~
做魚的時候，妳又苦又苦。還能吃嗎？是的。
苦膽是膽酸，可以用堿性物質調至中性。
如果發現了，可以早點用清水洗，或者在發黃的地方放點白酒等壹會再洗。
時間長了，可以塗壹些白酒、小蘇打(碳酸氫鈉)或者發酵粉(包括蘇打粉)，然後用清水洗凈，去除苦味。
魚膽破了可以喝湯嗎？今天做魚的時候，湯有點苦。懷疑是魚膽破了。湯還能喝嗎？魚膽和所有的動物膽汁壹樣，如果不小心食用的話，是極其苦澀且有毒的，壹般人是無法忍受的，所以人們在剜肚或清理魚內臟時都非常小心，以免把魚膽切開。魚膽壹般呈淡藍黃色、黃色、青色、青黑色。去除魚膽苦味的方法:加入小蘇打(即碳酸氫鈉)
魚膽中毒是因食用魚膽而引起的急性中毒。青魚、草魚、鰱魚、鱸魚、鯉魚膽汁中所含的膽汁毒素，可損傷人體肝腎，使其變性壞死。還會損傷人的腦細胞和心肌，引起神經系統和心血管系統的病變。民間有吞服生鯉魚膽治療眼疾、高血壓、氣管炎的做法，常因劑量和給藥不當而導致中毒。由於魚膽中含有多種對人體有毒的物質，生吃魚膽會導致不同程度的中毒，對肝腎功能造成嚴重損害，甚至導致急性腎衰竭而死亡。其中以少尿型急性腎功能衰竭最常見，占魚膽中毒死亡率的91.7%(以青草和鱖魚的膽囊中毒最常見)。而且膽汁毒素不容易被熱和乙醇(酒精)破壞。因此，無論生吞、煮熟或配酒食用，超過2.5g就可中毒甚至死亡，魚膽中毒，主要是中毒後，首先出現胃腸道癥狀，肝腎受損，可引起肝腎衰竭而導致死亡。
魚膽很苦。妳以為是魚膽？有點苦不是。
希望能幫到妳！
如果對妳有幫助！
請采納！！
謝謝妳
(◇)
膽囊破了可以吃魚嗎？膽囊破了的魚怎麽去苦味？塗點酒或者小蘇打(發酵粉也可以)溶解膽汁，然後用水沖洗，洗掉苦味。
朋友，魚的苦人吃了不好嗎？妳好！
不能吃，吃魚膽不僅治不好病，反而會中毒。特別是吞食較大魚類的膽汁更容易引起中毒。
膽汁中毒的魚主要是淡水養殖的魚，如青魚、草魚、鰱魚、鰱魚、鯉魚等。膽汁中含有魚膽汁毒素，耐熱性強，不易被高溫和乙醇破壞。所以，無論是生吃還是熟食，或者是和酒壹起服用，都有可能中毒。膽汁毒素主要損害腎臟和肝臟，也可損害心臟、大腦和神經系統。
壹般在吞服魚膽5~12小時後可出現癥狀，偶爾在進食後0.5小時出現。惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、心悸、驚厥、頭痛、頭暈甚至昏迷和休克，皮膚、粘膜和鞏膜黃染，肝腫大，面部、下肢或全身水腫。中毒的特點是起病快，病情重，進展快。如果治療不及時，死亡率高達30%。
若因吞服魚膽汁引起中毒，立即送醫院進行催吐、洗胃、導瀉，使毒素排出體外；治療的重點是保護肝臟，預防腎功能衰竭，避免使用損害肝腎的藥物。並註意糾正電解質紊亂，預防感染，抗休克等。
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