三七煮雞蛋的功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。
原料：雞蛋壹個，蜂蜜30ml，三七粉3g。
制法：將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。
三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。三七抗血栓形成作用環節包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進纖維蛋白溶解過程。
三七能提高血小板內cAMP的含量，減少血栓素A2的合成，抑制Ca++、5-HT等促血小板聚集的活性物質釋放，發揮抗血小板聚集作用。有資料表明，家兔靜脈註射或餵飼PNS每日200mg/kg，需連續20天才出現明顯的抗血小板聚集作用，提示臨床用三七治療血栓性疾病起效較緩慢。
擴展資料：
服用三七，要牢記以下禁忌：
1、身體虛寒者應觀察服用，脾胃虛弱者或胃氣上逆者，單服用三七粉可出現惡心、嘔吐等癥狀；
2、少數人服用三七粉、三七片可引起過敏性藥疹，故對三七過敏患者慎用；
3、心梗病人若口服抗凝藥物，又服用三七粉應慎重，需同時監測凝血指標；
4、三七粉主要功效是活血、止血，如果患者無瘀血，不要較長時間服用；
5、月經期間應停服，以免引起出血過多；孕婦不宜服用三七粉，防止擾動胎氣。
百度百科-雞蛋三七燉
人民網-別把“三七”當成保健品