黑木耳是我們生活中常見的食物。它屬於壹種食用菌。因其豐富的營養價值，被譽為“素食中的肉”。今天我們就具體說說黑木耳的作用以及對人體的好處。
木耳是什麽？
黑木耳中含有多糖，可以起到降血脂、抗血栓和抗腫瘤活性的作用。在我們的生活中，如果長期食用黑木耳，可以更好的促進血液循環，從而減少心血管疾病的發生。因此，黑木耳在民間也被稱為血管的“清道夫”。
吃黑木耳有什麽好處？
1.捷度
黑木耳的解毒作用在於它含有大量的生物堿和活性酶，對人體內的異物起到催化作用。能在短時間內分解或溶解體內的有害物質。而且黑木耳中的膠質物質有很強的吸附能力。因此可以消除壹些對人體有害的物質。
止血
如果我們生活中出現了異常出血，比如痔瘡、血尿、產後出血等。，我們都可以選擇吃黑木耳。中醫認為，黑木耳對止血有壹定的緩解作用。
預防癌癥
黑木耳中含有壹種多糖物質，對癌癥有壹定的作用。
4.防止血栓形成
黑木耳可以防止膽固醇在血液中沈積和凝固。有效預防心血管疾病可以減少血栓形成。特別是對於冠心病。
減肥
我們可以通過吃黑木耳來減肥，黑木耳中含有大量的維生素和壹種特殊的物質，可以促進腸道蠕動，對腸道脂質的排泄有很大的作用。可以防止脂肪堆積，非常適合減肥的人。
既然黑木耳有這麽多好處，那吃黑木耳有什麽禁忌嗎？
1.出血性中風的人不能吃黑木耳。
黑木耳被稱為“食物中的阿司匹林”，肯定名不副實。這種食物可以有效地降低我們血液中的膽固醇含量，預防我們的心血管問題，防止動脈硬化。但這類患者往往凝血能力差，吃黑木耳可能會加重病情，對身體不好。
2.黑木耳不宜生吃。
在我們的日常生活中，我們必須記住，我們不應該生吃黑木耳。黑木耳中含有壹種天然嘌呤核苷，也叫黑木耳多糖。這種物質必須經過高溫才能發揮應有的作用。煮熟的黑木耳可以起到抗血栓和抗血小板聚集的作用。
3.木耳不能和壹些食物壹起吃。
黑木耳雖然功效很大，但是不能和壹些食物壹起吃。比如茶葉，中藥麥冬，馬肉和蘿蔔等等。否則會對身體造成嚴重傷害。
以上是黑木耳的功效和壹些食用禁忌。在日常生活中，我們可以適量吃壹些黑木耳，這可能會給我們的健康帶來很大的好處。同時要註意它的禁忌，不要讓木耳“誤傷”我們的健康。