阿膠糕到底好吃不好吃？壹般正品的阿膠糕都會有壹點酒味。
阿膠糕有酒味很正常。如果覺得酒味太濃，建議在陰涼通風處開幾天。裏面的酒精會慢慢揮發，阿膠糕的酒味也會變淡。
另外，可以放在冰箱裏放幾天，酒的味道會變淡。壹般來說，剛開始吃阿膠糕，會覺得酒味有點濃。吃多了就習慣了。
阿膠糕的酒味怎麽了？主要是在熬制過程中加入黃酒造成的。
阿膠糕有酒味很正常。阿膠用黃酒浸泡24小時，然後再煮兩個小時。能去除阿膠的腥味。黃酒和阿膠的營養相互滲透。
高溫煮沸兩小時後，酒精蒸發了。而且黃酒本身度數很低，壹般不影響阿膠的功效。
放冰箱保鮮，酒味會淡，但口感會硬壹些。因為阿膠糕是將阿膠用黃酒浸泡24小時，再用文火熬制，讓黃酒完全滲透到阿膠中。黃酒是壹種藥物誘導劑。大多數中藥藥丸都含有黃酒。所以會有酒味。
阿膠糕味道怎麽樣？阿膠糕好吃。根據添加劑的不同，阿膠糕可分為以下幾種口味:
1，傳統類型:阿膠、黑芝麻、核桃仁、黃精。核桃味，香而不膩，補氣血，健腦益智。
2、枸杞:阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒、紅棗、枸杞。大棗、枸杞、芝麻壹起吃，味道鮮美，健脾和胃，補腎，增強免疫力。
3.玫瑰花:阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒、玫瑰花。它有玫瑰的味道。具有益氣養血、美容養顏的作用。