(1)鈉鹽攝入:水腫時應采取低鹽飲食，以免加重水腫。壹般每日食鹽攝入量不應超過2g。應禁止腌制食品，少用味精和堿。當水腫消退，血漿蛋白接近正常時，即可恢復正常飲食。
(2)蛋白質攝入:腎功能衰竭綜合征時，大量血漿蛋白從尿中排出，人體蛋白質減少，因此處於蛋白質營養不良狀態。低白蛋白血癥使血漿膠體滲透壓降低，導致持續性水腫，機體抵抗力下降。因此，在腎功能衰竭的情況下，早期和極期應給予優質蛋白質飲食(1 ~ 1.5g/kg *)。這有助於緩解低蛋白血癥及其引起的壹些並發癥。但高蛋白飲食可增加腎血流量和腎小球濾過率，使腎小球毛細血管處於高壓狀態。同時，攝入大量蛋白質也可增加蛋白尿，加速腎小球硬化。因此，對於慢性非極性腎功能衰竭綜合征患者，應攝入少量優質蛋白質(0.7 ~ 1g/kg * d)，對於慢性腎功能衰竭患者，應攝入低蛋白飲食(0.65g/kg*d)。
(3)脂肪攝入:腎功能衰竭綜合征患者常伴有高脂血癥，可引起動脈硬化、腎小球損傷、硬化等。因此，應限制動物內臟、肥肉和壹些海鮮等富含膽固醇和脂肪的食物的攝入。
(4)補充微量元素:由於腎功能衰竭綜合征患者腎小球基底膜通透性增加，除了尿液中丟失大量蛋白質外，還丟失了壹些與蛋白質結合的微量元素和激素，導致人體內鈣、鎂、鋅、鐵等元素缺乏，應適當補充。壹般可以吃富含維生素和微量元素的蔬菜、水果、雜糧、海鮮等來補充。多吃水果和蔬菜。
日常生活中的註意:
1.吃清淡易消化的食物，忌海鮮、牛羊肉、辛辣食物、酒及壹切發制品如五香大料、咖啡、香菜等。
2.預防感冒，避免著涼，不吃保健食品，吃補藥，防止上火加重。
3.水腫嚴重者應忌鹽，限制蛋白質食物的攝入，少喝水。如果水腫不嚴重，可以喝低鈉鹽；不水腫，不限制飲水和蛋白質食物的攝入。
4.顯微鏡下血尿易上火，多喝水，多吃蘋果、糖、黑芝麻、木耳等滋陰降火的食物。5.血鉀高的人不宜吃高價食物，如海鮮、蘑菇、火腿、木耳、幹果、玉米片、香蕉、橙子、土豆、蘿蔔幹、茶葉、醬油、味精等。
6.血尿酸高的人尤其不宜吃動物內臟、魚、蝦、蟹、貽貝、啤酒、蘑菇、豆類、菠菜。
7.腎衰竭尿毒癥患者每天應吃半斤牛奶，1雞蛋，1瘦肉。
8.高血壓患者應服用降壓藥控制血壓。服用激素者應在醫生指導下減少劑量。酸中毒者應及時服用小蘇打糾正酸中毒。
9.禁止註射新黴素、鏈黴素、慶大黴素、木通、季芳、馬兜鈴和主動免疫。
10.樹立信心，堅持治療，保持冷靜樂觀的心態。腎功能衰竭是壹種困難而復雜的臨床癥狀。與飲食密切相關，下面介紹腎衰竭飲食的註意事項:
當腎功能下降時，無法排出尿毒素，尿毒素會在血液中積聚而引起中毒癥狀(尿毒癥)，還會導致體內氫、鈉、鉀離子過多。飲食控制是慢性腎功能衰竭患者的基礎治療，可以減少尿毒素的產生，維持最低營養需求和電解質平衡。但是，這個計劃是患者和家屬必須努力克服的挑戰，因為他們往往需要放棄壹些滿足食欲的食物。
飲食控制的原則:
1，蛋白質攝入適當；
2.攝入足夠的熱量；
3、註意控制水和鹽(鈉)的攝入量；
4.避免鉀和磷含量高的食物。
壹、蛋白質腎衰竭患者需要限制蛋白質的攝入，以減輕腎臟的負擔，但如果吃得多，會消耗身體的肌肉和內臟，所以壹定要吃正確的、充足的“量”和“質”的蛋白質，量應該是每天每公斤體重1 ~ 1.2g，吃高質量、高生理價值的動物蛋白食物， 如:由於植物蛋白在體內利用率低，代謝後產生較多含氮廢物，所以不允許隨意食用，如:豆類(紅豆、綠豆、毛豆、蠶豆、毛豆、豌豆仁)、豆制品(豆腐、豆腐幹、豆漿)、面筋制品(面筋、香腸、烤麩皮)、核果類(瓜子、花生、豌豆)。 對於素食者來說，豆制品和谷物中的必需氨基酸還不夠齊全。為了提高素食者的蛋白質利用率，這些食物壹定要壹起吃，才能起到互補的作用。不如改吃蛋黃，蛋白質按定量攝入標準攝取。
第二，攝入足夠的熱量。在限制蛋白質中熱量的攝入時，為了避免熱量攝入不足，會增加含氮廢物的產生，可以通過多吃熱量高但蛋白質極低的食物來補充。用植物油(如大豆、花生油)、低蛋白澱粉(如硫酸鈉、白粉、藕粉)、糖(如冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖)制作各種美味的零食，每天攝入熱量為每公斤體重30-40卡，避免過度減肥。
第三，小心水的控制。當腎功能衰竭，排尿減少時，體內就會積水，心血管系統的負荷增加，就會沒有活力，出現水腫、體重增加、咳嗽、氣短、血細胞比容(Hct)下降，以及高血壓、心力衰竭、心包炎，透析時脫水過度，容易出現頭痛、惡心、嘔吐、肌肉痙攣等失衡綜合征。每天體重增加限制在不超過壹公斤，飲水量為前壹天總尿量加500 ~ 700毫升。如果前壹天的尿量是500ml，那麽500 cc+500(7d 0)ml = 1000 ~ 1200ml，這是壹整天可以喝的水量，包括白開水、粥、奶、湯、飲料。避免喝大量的水。可以用冰水漱口，嚼口香糖或者擠壹點檸檬汁來減輕口渴。盡量把服藥時間集中在喝湯上，減少飲水量。
第四，註意鹽的控制。腎功能衰竭時，水鹽無法排出，容易引起水腫，加重高血壓。病人每天應該吃不超過5克的鹽。1 g (1/5茶湯)鹽= 6/5茶湯醬油= 1茶湯味精，所以以上調料含鹽，不可隨意添加；可以用糖、蔥、姜、蒜來提味。而高鈉食物，如加工過的罐頭食品、腌制和熏制產品、醬料、醬菜、腌菜和快餐，都應該限制。如果胃口不好，不需要限鹽。以吃營養為前提，然後限鹽，直到胃口好，營養充足。
5.當心高鉀離子。由於鉀離子不能從嚴重受損的腎臟排出，會引起“高鉀血癥”，嚴重時可引起手指麻木、乏力、四肢無力、胸悶、舌頭僵硬、說話困難、意識喪失、心律失常或心臟驟停。高鉀血癥的原因包括:1，透析不充分；2、沒胃口；3、便秘；4.攝取含鉀量高的食物和蔬菜時，削皮切成小塊，用大量的水煮3-5分鐘，再用油炒熟；咖啡、茶、雞精、中藥汁含鉀量高，會引起高鉀血癥。高鉀蔬菜:綠葉蔬菜(如菠菜、空心菜、莧菜、生菜)、蘑菇、紫菜、海帶、胡蘿蔔、土豆。高鉀水果:香蕉、西紅柿、棗、橙子、柳丁、芒果、柿子、哈密瓜、柚子和楊桃(容易打嗝)。建議壹次以壹種水果為主，適量約為1/6。低鉀水果:菠蘿、木瓜、西瓜、梨、草莓、檸檬等。，但是不適合吃很多。
6.維持鈣磷平衡鈣磷是體內重要的礦物質，可以維持骨骼和牙齒的良好生長，使神經肌肉功能正常。鈣不足時，應多吃牛奶、鈣片和維生素D，可減少繼發性甲狀旁腺功能亢進的發生。磷普遍存在於所有含蛋白質的食物中。為了有足夠的營養攝入，減少對磷的吸收，只有在進食時，咬取氫氧化鋁、碳酸鈣等磷結合劑，使食物中的磷結合。註意高磷食物:攝入全麥谷物及制品(如糙米、胚芽米、全麥面包)、內臟(肝、腎、腦)、核果(花生、腰果、核桃)及醬制品(花生醬)、巧克力、蛋黃、牛奶、乳制品。
七、少吃“鋁和嘌呤”食物，避免鋁中毒和痛風。高鋁飲食:1，茶；2.奶酪；3.泡茶；4、發糕；5.在鋁容器中烹飪。高嘌呤飲食:1，肉汁；2、扁豆；3.濃湯；4.瘦肉、鴨肉；5.大腦；6.蘑菇；7、內臟(肝、腎、心)；8.沙丁魚；9.鰻魚；10，蘆筍。11，慢性腎炎；飲食；醫療保健；慢性腎功能衰竭患者的飲食調節是治療原則中非常重要的壹部分，因飲食不慎而導致病情惡化甚至死亡的病例在臨床上也經常見到。腎衰竭患者應該吃什麽？
壹、應吃軟食物，忌硬食物和油炸食物的慢性腎功能衰竭患者，由於毒素滯留體內，血液微循環障礙，往往處於胃腸粘膜充血、糜爛的狀態。比如吃麻糕糖、炒面坑等硬食、油炸食品，常使食物劃破胃部血管，引起出血。由於慢性腎功能衰竭和尿毒癥患者的凝血功能障礙，如果出血難以停止，會導致死亡。
第二，飲食要清淡，避免辛辣食物。
慢性腎功能衰竭、尿毒癥患者的胃腸黏膜常處於充血糜爛狀態，如食用辣椒、白酒等刺激性食物，往往會加重胃腸黏膜的糜爛，導致胃內壁血管滲出。
第三，食用狗、羊、牛等肉制品要謹慎。中醫認為，狗肉、羊肉、牛肉都是發物，容易引起疾病的復發或加重。臨床上，系統性紅斑狼瘡或慢性腎炎引起的腎功能衰竭患者吃了牛羊肉後病情加重甚至死亡是真的。是否是巧合還有待進壹步觀察，但慢性腎衰竭患者不宜食用此類肉制品。
治療急性腎功能衰竭的妙方:
急性腎功能衰竭輕度發作很常見，而更嚴重的急性腎功能衰竭(如腎小球腎炎引起的急性腎功能衰竭)極為罕見。壹個治療急性腎衰竭的簡單妙方:(1)大黃30g，槐花30g，桂枝30g，水煎去渣。保留灌腸，65438+每天0-2劑。(2)將半枝蓮30克、牡蠣30克、大黃20克、熟附子20克加水煎煮，去渣。保留灌腸，65438+每天0-2劑。(3)少尿期，可取車前子30克，用布包好，水煎，再加入梗米100克，煮成粥。(4)多尿期可服用黑豆500克，龍眼肉15克，大棗50克，每日加1劑水，早晚服用。(5)多尿期，可取人參3克，核桃仁3片，水煎壹小時，配湯食用。(6)將5-7只蝸牛去殼搗碎，敷於關元穴。(7)鮮車前草60克，鮮蓮藕60克，搗碎取汁壹次。(8)圈養柏12克，白花蛇、白花蛇舌草各30克，玄參30克，水煎後熱敷。
腎衰竭的飲食食譜
慢性腎病1，2階段飲食1，45 kg體重；0.75公斤體重日，30大卡體重日熱量蛋白質34 g，熱量1350大卡早餐:牛奶125 ml，面包50 g，藕粉30 g午餐:米飯75 g蔥炒羊肉:羊肉50 g，蔥100 g，葵花籽油10 g .葵花籽油10g，鹽1g。晚餐:饅頭50g，白米粥200ml，炒油麥170g，葵花籽油10g，鹽0.5g，50kg，蛋白質38g，熱量1500kcal。早餐:煮雞蛋。5毫升醬油，1克鹽和15毫升大豆油晚餐:熱湯面:100克面條(30克小麥粉+70克小麥澱粉)；西紅柿30g、雞蛋10g、菜烤茄子150g、大豆油15ml、鹽1g、水果西瓜100g、體重55kg、熱量1650kcal、蛋白質42g早餐:水煮蛋。膳食:蘋果1午餐:米飯75g(生重)，水煮雞肉100g，蔬菜烤瓜250g。餐:酸奶130ml。晚餐:饅頭(小麥澱粉70克，小麥粉30克)，烤草魚40克，菜燒蔬菜200克。澱粉10g)全天300ml:鹽不超過3g，植物油30g，體重60kg，熱量1800kcal，蛋白質45g早餐:牛奶250ml，饅頭50g，蔬菜炒苦瓜200g，雞翅35g(1)，米飯65430。玉米胚芽油15 ml，鹽1 g，水果西瓜100 g晚餐:煙熏幹炒芹菜配豆腐幹25 g，芹菜200 g，米飯100 g，鹽2 g，素炒扁豆:扁豆200 g，雞蛋西紅柿湯(雞蛋20 g，西紅柿20 g，西紅柿20 g)。
慢性腎病3期飲食1、45 kg體重；0.75公斤體重日，30大卡體重日熱量蛋白質34 g，熱量1350大卡早餐:牛奶125 ml，面包50 g，藕粉30 g午餐:米飯75 g蔥炒羊肉:羊肉50 g，蔥100 g，葵花籽油10 g .葵花籽油10g，鹽1g。晚餐:饅頭50g，白米粥200ml，炒油麥170g，葵花籽油10g，鹽0.5g，50kg，蛋白質38g，熱量1500kcal。早餐:煮雞蛋。5毫升醬油，1克鹽和15毫升大豆油晚餐:熱湯面:100克面條(30克小麥粉+70克小麥澱粉)；西紅柿30g、雞蛋10g、菜烤茄子150g、大豆油15ml、鹽1g、水果西瓜100g、體重55kg、熱量1650kcal、蛋白質42g早餐:水煮蛋。膳食:蘋果1午餐:米飯75g(生重)，水煮雞肉100g，蔬菜烤瓜250g。餐:酸奶130ml。晚餐:饅頭(小麥澱粉70克，小麥粉30克)，烤草魚40克，菜燒蔬菜200克。澱粉10g)全天300ml:鹽不超過3g，植物油30g，每天體重4-0.75g，每天體重30kg，熱量60kg，熱量1800kg，蛋白質45g早餐:牛奶250ml，饅頭50g，蔬菜炒苦瓜200g，雞翅35g(66。大米100克，西紅柿200克(1)，玉米胚芽油15毫升，鹽1克，水果西瓜100克。晚餐:芹菜幹25g，芹菜200g，大米100g，鹽。
慢性腎病4期-透析前飲食
標準體重45kg，蛋白質27g，熱量1400kcal。早餐:2個糊餃子(西葫蘆100g，雞蛋半個，小麥粉25g+小麥澱粉50g)，油10g，蓮藕澱粉40g+水250ml。午餐:菠菜雞粥(25mg)。大白菜100g，蝦皮2g，粉絲10g)，炒三絲(青椒+胡蘿蔔+洋蔥)，油10g。晚餐:100g米飯(生重)、蒜苔炒肉絲(15g肉+蒜苔)油15g餐:蘋果1標準50kg體重、蛋白質30g、熱量1500kcal早餐:水煮蛋1、玉米粥300ml (1碗)、紅薯100g午餐:中5毫升醬油，1克鹽和15毫升大豆油晚餐:熱湯面:100克面條(30克小麥粉+70克小麥澱粉)；西紅柿30g，雞蛋10g，湯250ml。素食茄子150g，大豆油15ml，鹽1g，水果西瓜100g，標準體重60kg，蛋白質36g，熱量1800kcal早餐:藕粉50g，鮮奶250ml，黃油面包1片。涼菜100g加餐:蘋果1午餐:小麥澱粉餃子2兩:(小麥粉25g+小麥澱粉80g)、青菜250g、瘦肉50g、植物油2小勺晚餐:米飯100g(生重)、時令鮮菜250g、植物油2小勺全天加鹽。熱量2100大卡早餐:蓮藕澱粉50g，烤餅1，涼菜午餐:小麥澱粉煎餅3兩(小麥粉50g+100g小麥澱粉)，涼拌黃瓜100g，芹菜豆腐絲(芹菜50g，豆腐絲25g)，以及。