山藥種子不易發芽，無性繁殖能力強。可通過蘆葦頭和小鱗莖繁殖，生產周期為1-2年。
威海的土壤類型有棕壤、潮土、鹽漬土、風沙土、褐土、水稻土和山地草甸土，共有7個土壤類型。根據其各自的發育程度、附加成土過程和土壤性質，可分為棕壤、棕壤、潮棕壤、白漿化棕壤、潮土、鹽化潮土、褐土、濱海鹽土、流動風積沙、半固定風積沙、固定風積沙、潛育水稻土和山地草甸土等。13子類別。
棕壤是全市分布最廣、面積最大的土壤，覆蓋全市丘陵地區，占土壤總面積的83.5%。潮土是威海第二大分布土壤。占土壤總面積的13.2%。
根據土壤質地，可分為三類:沙土、輕壤土和中壤土。按土壤結構可分為15型，按對農作物的影響主要分為均質土型、均質砂型、混砂型、混礫型、粘均質型、白漿型、硬(脆)石底型五種。從化學性質上看，威海市區大部分母質為酸性巖石風化，土壤pH值在5.2-8.1之間，平均值為6.4。平均換土量為6.5me/100g土，保肥能力弱。全市土壤碳氮比平均在8.5∶1 ~ 9.6∶1之間，比例比較協調。
山藥在中國各地都有栽培和野生。因其栽培歷史悠久，主要商品為栽培。地理位置:溫縣、蔚縣、武陟、、沁陽。廣西陸川、博白、桂平、平南、浦北、欽州、靈山、玉林、貴縣、容縣、橫縣；廣東信宜、電白、吳川、朝陽、化州、高州、連江、濉溪、三水、臺山；山西平遙、曲沃、汾陽、平陸、太谷；河北安國、安平、定興、成年。其中河南產區(原懷慶府)為正宗產區，品質較好。解放前，河南、山西是主產區。上世紀50年代，兩廣移植成功後，發展迅速，現已成為主產區。65438+2月中旬，日本東京中央批發市場山藥均價為190日元/公斤，較去年同期上漲1%。26日在東京大田市場，青森產L級山藥最高值為2730日元/10公斤，同比上漲4%。
另外，6月5438+2月，日本東京中央批發市場山藥價格持續高於去年同期。部分山藥主產區出口勢頭增強等因素導致山藥供不應求。尤其是臨近年底，日本的壹些零售店也進入了銷售高峰期，以上諸多因素都促成了山藥的漲價。