鰻魚的土腥味與其他淡水養殖魚類相似，主要是養殖水體中的顫藻、魚腥藻等藻類和細菌中的放線菌在生長繁殖過程中產生的化學物質釋放和溶解，滲入鰻魚肌肉，產生鰻魚特有的土腥味。土池養鱔魚，利用藻類維持池水生態環境，消耗有機物和壹些對鱔魚有害的化學物質，減少水分交換，有助於鱔魚的正常生長。但藻類在適宜的水溫和豐富的有機物含量下會迅速繁殖生長，並產生大量的化學物質。池塘底部的淤泥、鰻魚產生的大量糞便分泌物和丟失的餌料為藻類繁殖生長提供了良好的營養條件。在水溫高的季節，藻類大量繁殖，即使提高換水率也難以控制藻類數量的穩定。土壤池塘和大規模精養池塘有適合藻類和放線菌生長繁殖的條件。引起鰻魚土腥味的化學物質在養殖水中長時間保持壹定濃度，產出的鰻魚容易產生土腥味，特別是在7-65438+10月的高溫期。水產養殖生產中如何有效防止鰻魚產生土腥味？養殖過程中控制池底，降低池底泥沙含量，減少水中有機物來源是關鍵。在壹個培養周期結束時，應在幹燥的池塘中使池塘底部暴露在陽光下，並將池塘底部的汙泥清除出培養池塘。養殖過程中應控制水體的有機物含量；選擇有機物含量少的水源；增加水交換量；定期使用生石灰、沸石粉、離子交換和絡合劑、氧化劑等水質改良劑。微生態制劑的使用在穩定藻相、培養水色、抑制放線菌、顫藻和魚腥藻的生長繁殖方面有獨到之處。還可以利用其分子活性基團的強選擇性離子交換能力，達到調節和改善底物的作用。經常使用微生態制劑，不僅可以避免因水的大量變化而帶來的消毒等諸多麻煩和不便，還可以減少魚類的食量，既經濟又快捷，還能從根本上杜絕土腥味的產生。有土腥味的鰻魚用清水和流水飼養後可以去除，使用海藻提取物可以達到改善肉質和消除土腥味的雙重效果。總之，定期使用微生態制劑調節水質，在飼料中添加海藻提取物，可以有效防止土腥味的發生。
望采納
上一篇:百解符能化解什麽？下一篇:尋找水蛭有關資料