蘋果2-3個，思念印度飛餅3-5個，肉桂粉1-2茶匙，金鉆奶油，黃油30G，雞蛋1個。
工作方法
(1)蘋果洗凈去皮切塊，飛餅解凍，雞蛋打勻攪拌備用。
(2)將黃油加熱融化，加入蘋果粒、適量甜奶油和1-2茶匙肉桂粉翻炒均勻備用。
(3)餡料稍涼後，放入飛餅皮包好，表面刷上蛋糊。
(4)烤箱180度預熱10分鐘，烤箱中層180烘烤25-30分鐘。
肉桂姜糖飲料
1支桂皮，1片姜，少許紅糖。
做法:用熱水沖洗幹凈，放在燒杯或保溫杯裏燉10-20分鐘。
肉桂的註意事項
肉桂的購買
在挑選肉桂時，以細致、厚重、香氣濃郁、甜味濃而微辣、嚼渣少為佳。
九月去皮的秋月桂質量很好。4-5月份去皮的春月桂質量較差。肉桂“七邊桂”為淺槽，兩側略向內，兩端有斜面；“油桶桂花”多為鼓狀，長30-50厘米，寬3-10厘米或厚2-8毫米。外表面灰褐色，略粗糙，具多數微突起皮孔和少數橫裂，灰色地衣斑塊；內表面棕紅色，光滑，有細密的縱紋，指甲上有油痕。質地堅實易碎，斷面呈顆粒狀，外層褐色，內層紅褐色，油狀，外層附近有1淺黃色切線(石細胞環)。濃郁而獨特的香氣，甜而辣的味道。
(二)肉桂的禁忌
肉桂再有效，也不能濫用。根據藥典，肉桂每次口服劑量為1.5-4.5g，研粉每次劑量為1-1.5g。如果壹次性服用過量，會引起急性中毒，即使每次服用正常劑量，長期服用也容易引起累積中毒。如果服用肉桂後出現頭暈、眼花、眼腫、口幹、全身疼痛、煩悶、煩躁、面色潮紅、舌唇幹燥等不適癥狀，應立即停藥。
另外，由於肉桂為熱性之品，陰虛火旺者、發熱虛寒真熱者、孕婦及經期婦女不宜服用。部分晚期結核或心功能不全、高度虛弱的哮喘患者慎用。
(三)肉桂和桂皮的區別
肉桂和桂皮的香氣、味道、斷面都不壹樣。肉桂香氣濃郁，味甘微辛，靠近其橫切面外層有壹條乳白色帶狀，而肉桂則有不同的香氣，微香、微甜甚至微澀微辣，橫切面為斷續的乳白色帶狀或無。
另外，肉桂和桂皮也有區別。肉桂橫切面呈紅褐色，肉桂呈棕黃色或褐色。
肉桂和桂皮的含油量也不同。肉桂約為5.1%，肉桂為1%-2%。請註意區別。
(四)肉桂和桂枝的區別
很多人經常混淆肉桂和桂枝，然而，它們在中醫上是兩種藥物。
雖然肉桂和肉桂確實是“娘家”，都屬於肉桂樹的產物，但由於藥用部位不同，其性味功能和臨床應用也不盡相同。肉桂皮是肉桂除去最外層木栓後的樹幹皮，中醫形象地稱之為“肉桂”。桂枝是木心肉桂的嫩枝。
肉桂溫中補陽，用於腎陽下降，下半身虛寒，腰腳無力，小便不利等癥。如金匱腎氣丸和貴由丸。可散寒止痛，用於胃痛、腹痛、疝痛等。由於虛寒。本品可單用，也可與其他溫中散寒之品同用。
桂枝發汗舒筋，用於風寒、頭痛、惡寒、畏風。具有溫經止痛的功效，可用於風寒濕痹、肩臂四肢關節疼痛、胃寒腹痛、婦女血瘀、月經不調、閉經腹痛。還能助陽化氣，用於脾陽郁結，痰飲，背寒腹脹，小便不利。
因其性味辛熱，易傷陰助火，不宜長期服用。
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