中醫認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣、生肌、填腦髓的作用。可用於治療肝腎精血不足引起的頭暈目眩、頭發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢無力、行走困難、五臟不足、皮膚幹燥、便秘等，烏發養顏的功效眾所周知。
2.核桃仁
核桃仁“吃了使其肥胖健康，滋潤肌肉，烏發胡須，多吃利水，去五痔”。而且核桃中的脂肪和蛋白質是大腦最好的營養物質。當然，治愈白發是不可或缺的。
3.水果和蔬菜
果蔬中含有豐富的維生素和銅、鐵等微量元素，對減少白發有很大的幫助。
4.王漿
蜂王漿中含有很高的營養成分，尤其是它能提供黑色素分泌和合成所需的物質，將黑色素顆粒輸送到毛囊血管中，使其更加普遍和活躍，增強黑色素顆粒的功能，使黑色素不斷產生和分泌，頭發就會變黑。
5 .枸杞
枸杞滋補肝腎，對肝腎虧損引起的頭暈目眩、頭發早白有療效。
擴展數據:
以下食物和食療方法可以有效緩解白發的滋生:
1.桑葚膏:鮮桑葚1000g(或幹桑葚500g)洗凈，加適量水煎服，每次30分鐘服1次；然後加水再煎，分兩次服湯劑。將煎液混合後，用小火煎，濃縮。當它們變得粘稠時，加入300克蜂蜜煮沸並停火。冷卻後，裝瓶備用。每次1湯匙，開水沖泡飲用。
2.烏發粉:黑芝麻、黃豆、花生、核桃分別等量炒熟，磨成細粉混合均勻，1湯匙每天睡前用牛奶、豆漿或開水沖服。(註意:不適合腹瀉)
3.烏發粥:菟絲子、茯苓15g，白蓮10g，黑芝麻15g，紫珠100g。將以上東西洗凈，加適量清水，大火燒開，然後移至小火煮成粥，加少許鹽即可食用。
4.獨特黑豆:黑豆500克加少許鹽，蒸九天後裝瓶備用。壹日兩次，每次6克，常吃。
參考資料:
人民網-白發少年該吃什麽？教妳7種應對食療的方法。