白術喜涼涼，怕高溫高濕。更適合在海拔1000m的山區種植。中低山區雖可種植，但病害明顯增多。白術對土壤沒有嚴格的要求。更適合深厚、疏松、肥沃的黃棕壤和砂壤土。在粘性過大、透氣性差、易澇的死黃泥地和坡度過大、肥力低、砂石多的荒地生長不良。另外，白術不耐重茬，最好種植在新開墾的荒地上，或者選擇玉米、小麥等禾本科作物作為下茬作物，而土豆、豆類、花生、煙草、油菜、蔬菜等不適合作為下茬作物。種白後的耕地至少要間隔5年再種。
為獲得優質高產，宜引進葉綠、莖壯、抗病、塊莖大、根少、產量高的白術新改良品種。在秦巴山區，白術從種植到采收壹般需要兩年時間，即早春在苗圃播種栽培白術。秋冬季節，把白術挖出來種在地裏。到了第二個秋天，才能進行成品的挖掘和收割。山區氣溫低，溫差大，白術病蟲害少。高山培育的幼苗不僅結果，而且抗病性強，產量高。所以最好在高山上繁殖。如果種在高山上，最好自己育苗，保證栽培質量，降低生產成本。播種後，在地面覆蓋壹層油蒿或穩定的肥料，以保持溫暖和濕潤，防止土壤板結。白術出苗後要定苗、翻耕、除草、施肥。秦英早期追肥，通過少量多次追肥，使苗長勢壯而不旺。後期追肥更重要，增加施肥，擴大地下根莖，提高產量和品質。
高效必須靠高產來保證，高產必須靠充足的肥料投入來保證，所以要實現茅蒼術的高產高效，必須施足基肥。壹般在播種前壹個月，土壤轉深，土壤疏松成熟。播種時，每畝施土、糞、糞肥2000-3000公斤，過磷酸鈣50公斤，生物鉀肥1-2公斤。如果沒有土肥或火肥，可以用100 kg生物有機無機復合肥或100 kg腐植酸餅肥加50 kg優質硫酸鉀復合肥代替。肥料撒在地面後，用旋耕機結合整地將土壤翻成土，使肥料和土壤混合均勻。同時土壤破碎，表面平整。水箱的具體寬度和深度以方便現場管理和雨季不積水為準。