但科學研究表明，茶不僅不能解酒，反而可能加重醉酒癥狀。酒精對心血管系統有強烈的刺激性，濃茶也有興奮心臟的作用。如果把茶和酒加在壹起刺激心臟，會對心臟造成很大的傷害，功能不好的人心臟會怎麽樣就更難預料了。酒後喝濃茶的危害還不止於此。如果喝後用濃茶解酒，茶中的茶堿會刺激腎臟加速利尿。由於排泄迅速，不能完全氧化分解的乙醛會提前進入腎臟，刺激腎臟，腎臟受到茶葉和乙醛的刺激，導致排尿過多，腎臟超負荷。通常，它會損害腎臟。同時，由於體內水分減少，有害物質殘留沈積在腎臟，可能產生結石，對身體造成雙重傷害。
甘蔗解酒:將洗凈去皮的甘蔗切成小塊，榨汁飲用，可以減弱酒精。
芹菜解酒:芹菜汁可以緩解醉酒後頭痛、腦脹的癥狀。
豆腐宿醉:喝酒的時候吃豆腐。因為豆腐中有壹種主要的氨基酸，可以溶解乙醇的“毒性”，促進酒中乙醇的快速排泄。
大白菜解酒:將大白菜洗凈，切成細絲，加入壹些醋和白糖，拌勻，腌制10分鐘，然後食用。它是涼爽的，酸甜的，還有解酒的作用。
食鹽解酒:淡鹽水對緩解酒後胸悶不適有很好的效果。
中藥解酒:中藥葛根30克配適量水，煎服，解酒效果特別好。
醋解酒:用醋、白糖浸泡蘿蔔絲煲湯服用；取醋50克，紅糖25克，生姜3片加水。吃用醋泡過的皮蛋可以起到壹定的解酒作用。
水果宿醉:柑橘、梨、蘋果、香蕉等。有解酒作用，飲酒時適量食用為佳。
生蘿蔔醒酒:用生白蘿蔔搗汁代替茶，或蘿蔔切絲，加適量米醋或糖拌勻食用，均可醒酒。