壹般在9月中旬左右，選用新鮮、形狀良好、個頭均勻的大棗為原料，去除爛果、軟果、蟲眼、青果、病果，放入沸水鍋中煮壹會兒，然後撈出用幹凈的冷水浸泡。果實顯現花紋後，撈起放在蘆葦箔上晾幹水分，然後烘烤熏制。壹般反復熏烤8遍，溫度極其嚴格。前四次主要是煙熏和水煮。要求木材微有生氣和煙熏，溫度適宜。後四遍主要是著色，要求木材冒煙，不能燃燒。成品呈橢圓形，黑而亮，肉質柔韌，口感香甜，耐儲存，不易變質。
大明五百聚香腸。河北省邯鄲市大名縣土特產。
主要以新鮮豬肉大腿、肋骨、臀部、裏脊為原料，多為瘦肉；腸衣是沖洗幹凈、無瑕疵的豬腸衣；輔料有石籽、砂仁、香精、精鹽、糖、純高粱酒、陳年醬油。先將肉洗凈，去血，切成肉丁，加入各種調料和調味料，攪拌均勻，放置3小時左右，吃起來有肉的味道後再灌腸。每次灌水約14 cm，用麻繩捆住，邊灌邊灌，直至灌滿整個套管，然後恒溫晾幹。成品色澤純正，香腸條飽滿，粗細均勻，肥瘦適宜，味道醇厚，酸甜鹹淡，軟滑不膩，經久耐用。
大明星。河北省邯鄲市大名縣土特產
串鈴5月下旬至6月上旬成熟，果實圓形，掛枝成串，頂部平坦，無凹心，縫線明顯，果皮淡黃色，向陽面紫紅色，皮薄，易剝，果肉細黃白色，汁多，纖維少，味微酸，有香氣。紅杏6月初成熟，橢圓形短，果實大，果表面淺金褐色，部分部位紫紅色，果肉暗黃色，肉厚，極甜極香，脫離果核，品質最高。紅杏6月下旬成熟，長橢圓形，果實豐滿，頂部稍尖，果面黃綠色，向陽面發紅，果肉黃綠色，絨毛厚，皮厚，肉細，核脫落，汁酸少，適宜加工。水白杏6月下旬至7月上旬成熟，果實中等，橢圓形短，頂部略凹，縫合線明顯，果表面黃白色，皮薄肉細，核分離，汁多，味甜微酸，品質好，但不耐貯藏，宜鮮食。
叢臺酒。河北省邯鄲市土特產
邯鄲是戰國時期趙國的都城，當時修建的叢臺是趙武靈王飲酒取樂、觀賞歌舞的皇宮。叢臺酒已有2000多年的歷史，歷代帝王將相，文人墨客穿梭邯鄲，樂在戲臺訪古，飲酒作詩。唐代著名詩人李白、杜甫、白居易等都曾在這裏留下過贊美邯鄲美酒的千古絕唱。清代乾隆皇帝到叢臺行宮飲酒作樂，寫了壹首即席詩“為羅綺鞠躬吶喊，壹醉方休。”。
叢臺酒是以我國北方特產的優質高粱為主要原料，稻殼為輔料，以大麥或小麥制成的中溫曲為糖化發酵劑，在當地傳統窖池低溫發酵，精心釀造而成。叢臺酒屬於濃香型大曲酒。酒精含量是53度。
具有無色透明、入口綿軟、入口甜潔、香味濃郁、回味悠長的特點，展現了濃香型的獨特性。
雞澤椒甘。河北邯鄲吉澤縣土特產
產於河北雞澤。肉厚，味美，籽少，色鮮。它含有豐富的脂肪、蛋白質、辣椒素、維生素A、B、C，其中維生素C居各類蔬菜之首，被譽為蔬菜中的“維生素C之王”。雞澤辣椒水分極少，油脂較多，有利於儲藏和加工。辣椒油、辣椒粉、辣椒醬等調味品都是由風味獨特的幹辣椒加工而成。
吉牛男。河北省邯鄲市魏縣的地方特產
產於河北省魏縣。身體強壯，肌腱發達，耐粗糧。中等身材，結構緊湊勻稱，骨骼堅實厚實，肌肉發達，皮膚薄而有彈性。頭直，鼻孔大，嘴巴扁。公牛的頭略寬，眼睛大，脖子短，皮膚發達下垂。成年公牛有角且對稱，毛色多為黃色和紅色。四肢強壯，行走迅速。其體長大於身高，是役牛的良好體型，產肉性能高，脂肪少，色紅鮮，是烹調菜肴的良好原料。牛皮可以鞣制，用於加工皮鞋、行李箱等。
曲面。河北省邯鄲市曲周縣的土特產
取綠豆、黃豆、冬小麥，按壹定比例磨成細粉，放入盆中，拌入蛋清和香油。混合成面團塊；揉搓半個小時以上，使其成為壹根軟而韌的熟面條，然後以純綠豆粉為鋪面，用面針搟成薄片，用快刀切成粗細相同的細條，最後按規格切成片，成為成品。纖細如絲，色澤淺黃，煮熟後有果子露的香味，入口順滑，嚼起來有韌性。大規模疏散是非粘性的，耐儲存的，便攜的。它是壹種高蛋白營養食品，非常適合糖尿病、高血壓、動脈硬化和年老體弱者食用。
饒陽金絲雜面。河北邯鄲土特產
清朝末年，肅寧有個太監叫李。每次回家探親，他都決定買些金面作為禮物，帶回宮裏給皇帝用，於是就成了貢品。
將綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、糖、雞蛋清、適量水和面。將烤好的面團搟成像薄紙壹樣的大片狀，稍涼至幹濕，不斷折疊，折疊後切成細絲。色澤黃澄澄，形似金絲，貯藏期長，耐煮不爛，清香爽口。
魏縣鴨梨。河北邯鄲魏縣土特產。
魏縣鴨梨早在隋唐時期就有記載，北宋時期大面積栽培，距今已有2000多年的歷史。魏縣適宜的土壤和氣候條件孕育了魏縣鴨梨的獨特品質，以皮大、色艷、肉細、核小渣少、酸甜適宜、果形端正而享譽國內外。著名的“天津鴨梨”產於魏縣。威縣鴨梨平均單果重225g，最高達650g，平均可溶性固形物含量在11%以上，最高達16.3%。具有生津潤肺、解酒提神、清心潤膚、美容養顏的功效，具有很大的保健價值。
大蒜、標準件、驢肉香腸。河北邯鄲永年縣特產
1林明關驢肉香腸十裏飄香:清朝末年，河北南部蝗災，千裏光禿禿的土地，民不聊生，民不聊生。在逃離沙漠的人群中，有壹家餐館的廚師名叫杜，以擅長紅燒肉和灌腸而聞名，他來到了靈明關，後來就有了...標準件:永年，中國最大的標準件基地。擁有三套先進的具有公模頂出功能的設備，其特長是:兩端等長的中間成型螺栓(如中間六角和雙頭機制莖縮)、六角法蘭螺栓和各種超大頭螺栓。3大蒜:河北省永年縣，素有“大蒜之鄉”之稱，大蒜種植面積654.38+0.5萬畝，年產蒜頭2億公斤，蒜薹654.38+0億公斤。早在2000年，永年...大蒜是河北省永年縣的特產。走出永年縣城向東20多公裏，就會看到越來越多的蒜田。
1林明關驢肉香腸十裏飄香:清朝末年，河北南部蝗災，千裏光禿禿的土地，民不聊生，民不聊生。在逃離沙漠的人群中，有壹家餐館的廚師名叫杜，以擅長紅燒肉和灌腸而聞名，他來到了靈明關，後來就有了...標準件:永年，中國最大的標準件基地。擁有三套先進的具有公模頂出功能的設備，其特長是:兩端等長的中間成型螺栓(如中間六角和雙頭機制莖縮)、六角法蘭螺栓和各種超大頭螺栓。3大蒜:河北省永年縣，素有“大蒜之鄉”之稱，大蒜種植面積654.38+0.5萬畝，年產蒜頭2億公斤，蒜薹654.38+0億公斤。早在2000年，永年...大蒜是河北省永年縣的特產。走出永年縣城向東20多公裏，就會看到越來越多的蒜田。[編輯本段]邯鄲，壹座古老的美食城市，享有“八大名特風味”的美譽。以下是幾個例子:
壹筐油餃子:早在1944，邯鄲鎮育新街就有壹家只有壹個門面的水餃店。店主是邯鄲縣北蘇曹村的王金堂兄弟。為了做好生意，王哥早早起來到市場上買好的新鮮豬肉和時令新鮮蔬菜，配以磨好的香油和上好的醬油等調料，塞上老湯，用細粉做皮精心制作而成。當妳把壹個熱氣騰騰的餃子放在上面，輕輕咬壹口，鮮美的油水就會噴薄而出。熟客稱之為“壹筐油餃子”。幾十年過去了，這家餃子店的生意至今紅紅火火，餃子的味道不減當年。
聖旨骨酥魚:源於邯鄲趙氏，魏晉時由人傳入宮廷。五代十國時期的將軍趙匡胤(河北人)，在南征北戰時偶爾品嘗。在千裏之外送京娘的時候，趙酥魚給他留下了京娘最後的美好回憶。北宋初年，趙匡胤即位後，刺死趙氏“骨酥魚”後仍保持“魚形完整”。正宗的聖旨骨酥魚制作很有講究，“調味工藝”、“磁州窯特色砂鍋”、“祖傳秘制核心食材”缺壹不可。三者相輔相成，做出來的魚不僅“鮮”而且“香”，不僅“好吃”而且“食補”，而且營養獨特，可以經常食用。因為民國時聖旨骨酥魚的後人遭遇兵變，這種歷史名吃被很多人遺忘了。
老槐籽餅:四十年前，邯鄲新華街的丁字胡同，有壹棵四人相擁的百年槐樹，古樸蒼勁。樹旁邊有壹家餅幹店，是壹對年輕夫婦開的。他們經營的燒餅，是用精粉、磨好的香油、胡椒粉和鹽，以及去皮的芝麻制成的。它們是在壹個小爐子裏烘烤的，而且火候均勻。烤之前用薄刀片在餅皮周圍畫壹圈，這樣餅皮熟了就塌了，顏色也就成褐色了，又脆又好吃。所以生意興隆，市場擁擠。
藍馨苑粉制品:藍馨苑和平北路有壹家歷史悠久、久負盛名的粉制品商店，經營香腸、粉絲肚和卷汁。店鋪由鄭蘭榮於1915在大名縣創辦，1943來到邯鄲。藍馨苑粉產品是經過嚴格挑選的。它用的是六成瘦鮮肉，去骨去皮，腸衣和肚子都沒有穿孔和破損。用純綠豆澱粉、芝麻油、生姜、花椒面和較貴的砂仁、石榴籽、桂楠等藥材調味。其特點是:色澤純正，味道鮮美，風格獨特。
二毛燒雞；真跡城烤雞店原本是壹個名城的百年烤雞店，創立於1809左右。壹只剛出鍋的燒雞，用手輕輕壹抖，雞肉自然脫落。吃起來嫩爛，肥而不膩，碎骨嚼起來爛爛的，回味悠長。因主人外號“二毛”，俗稱“二毛燒雞”，正式名稱為“真跡城”。
“二毛燒雞”精挑細選生雞，食材齊全，近10種藥材，不僅增加了美味，經常食用還能起到溫中化痰、益氣的綜合作用。