甘蔗:
古代醫學家也把甘蔗列為“補藥”。中醫認為，甘蔗入肺胃經，有清熱生津、降氣潤燥、補肺益胃的特殊功效。甘蔗可治療發熱引起的津液損傷、心煩口渴、惡心嘔吐、肺燥引起的咳喘。甘蔗還可以緩解便秘，喝它的汁液還可以緩解酒精中毒。《本草綱目》記載，甘蔗性平，有清熱降氣、健脾和胃、益大腸、止渴化痰、除煩解酒之功效，可改善心煩口渴、便秘、醉酒口臭、肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥狀。
橘子皮:
經常可以看到，人們吃完橘子後，把橘子皮洗幹凈，用來泡水，被認為有益健康。其實鮮橘皮和中醫用的陳皮不壹樣，沒有藥效。用水浸泡也可能對健康有不良影響。
陳皮是由成熟的桔皮經曬幹或風幹制成。持續時間越長越好。壹般要過了下壹年才能用。過了後年，陳皮的揮發油含量會大大降低，而黃酮類物質的含量會相對增加。這時候陳皮的藥用價值就能體現出來了。但鮮橘皮含揮發油較多，不具備陳皮的藥用功效。現代醫學研究證明，陳皮有很大的藥用功效，如健胃、止嘔、祛痰、止咳、利尿等。其煎劑中有類腎上腺素成分，比腎上腺素更穩定，煮開也不會被破壞。新鮮的橘子皮沒有這樣的功效。
鮮桔皮不能代替幹桔皮泡水的另壹個原因是，鮮桔皮表面被農藥和防腐劑汙染，對人體健康有害。近年來，為了防止桔樹受到病蟲害的侵害，從開花到結果都要噴灑多次農藥，而且大部分農藥不能分解。壹旦它們殘留在橙子的表面，就很難清除。另外，為了防止細菌入侵橙子，大部分果農在橙子上市前都會用防腐劑浸泡橙子。防腐劑可以抑制橘子表面的細菌，延長保質期，對果肉沒有影響，但是很難避免在橘子皮上留下壹些毒素。用這種新鮮的橘子皮直接泡水，可能對健康有不良影響。
但是，吃完橘子，我們可以自己把新鮮的橘子皮加工成陳皮。新鮮的橘子皮可以泡水到什麽程度？經驗表明，存放時間過長容易蟲蛀發黴，質量難以保證；時間過短，其幹度不減，副作用大。壹般選擇當年幹凈的果皮陰幹，用兩層塑料袋包裝，密封壹年，第三年效果最好。此時的陳皮不濃不燥，氣味純正濃郁，口感好。在保存前，壹定要註意對新鮮的橘子皮進行充分的清洗和浸泡，去除有害的殘留農藥和防腐劑。
另外陳皮性溫，味辛，味苦，不是所有人都能喝的。有發熱、口幹、便秘、尿黃等癥狀者，不宜飲陳皮水。
使用前請仔細參考以上內容。最好不要壹起用。甘蔗性平，無害。