1，壹百個橄欖就是橄欖。橄欖酒由水、新鮮橄欖、高粱、大米、糯米、小麥和玉米制成。它的46度橄欖酒具有清熱解毒、利咽化痰、生津止咳的作用。橄欖酒具有降血脂、促進消化、生津解毒、健胃、醒酒減肥、促進兒童骨骼發育等功效。
2.橄欖酒有益於咽喉的腫脹。橄欖含有大量的鞣酸、揮發油、芳香樹脂醇等。，具有潤喉、抗炎、消腫的作用。橄欖有生津止渴的作用。橄欖味道甘甜，含有大量水分和各種營養成分，能有效補充人體的體液和營養，具有生津止渴的功效。
3.泡酒橄欖具有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、解酒除刺的作用。冬春季節，每天咀嚼2 ~ 3片，可預防上呼吸道感染。孩子經常吃，對骨骼發育大有好處。還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，是梨和桃的5倍。其鈣含量也較高，容易被人體吸收。
擴展數據:
橄欖屬常綠喬木，屬於橄欖科，是我國南方部分地區種植的經濟果樹，其成熟幹燥果實為橄欖，列入中國藥典。
橄欖酒可以給魚和螃蟹解毒。古人發現橄欖能解毒河豚和毒蕈中毒，其解毒作用與橄欖中含有大量的鞣酸、香醇和揮發油有關。還有醒酒安神的功效。橄欖含有大量的碳水化合物、維生素、單寧酸、揮發油和微量元素，有助於解酒安神。
橄欖果實富含膳食纖維，膳食纖維含量高達37.40-50.36g？Kg -1，其中不溶性膳食纖維含量達到28.2I-42.37g？K-1，而水溶性膳食纖維含量相對較低，僅達到6.97-10.31g？Kg -1，橄欖果實中膳食纖維、不溶性膳食纖維和水溶性膳食纖維的含量在植株發育的不同階段呈增加趨勢。
中國期刊網——福建藥食同源水果橄欖的膳食功效及藥理分析