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草雞包飯

五壹回家,我媽抓了壹把米袋草給我帶回去煮蛋。

米袋草只是諸暨方言,學名是傷心草、傷草、傷草、菱角草。

米包草是黍,像艾葉壹樣從地下根部長出來。莖光滑,葉子看起來像桃葉,但比桃葉大很多,葉子無毛。

米包草和葉是對生的,所謂對生葉是在同壹個節上面對面生長的。

我記得我媽跟我說過壹句話:所有的植物,只要確定葉長,都是中藥。我牢牢記住了這句話,只要看到對生葉的植物,我就會問媽媽:這也是中藥嗎?它叫什麽?有什麽用?畢竟我媽懂得不多,最後會罵我,直接不理我。

從那以後就對中醫感興趣了,只是環境不對,不然可能就是中醫大師了,哈哈哈哈...

再說米袋草。包米草是壹種很好的植物。記得在老家,家家戶戶都會在房前屋後種幾叢。真的是幾簇。米包草是壹團的,春天會壹簇簇上來。

每當壹家人食欲不振、精力不濟的時候,母親就會抓壹把新鮮的米包草,剁碎煮雞蛋,用幾碗清水煮。很快,美麗的青草的香味就會撲面而來。晚上吃,第二天早上胃口大開,全身充滿力量。

米包草不僅可以鮮吃,還可以曬幹冬天用。

所以我把米包草叫做“勝利草”,似乎比傷心草、受傷草、勝利草更貼切,妳說呢?

每年端午節,母親早早起床,到老房子院子裏的桂花樹旁,用鐮刀割下壹把包米草,然後洗凈,切成壹片片。她和雞蛋壹起往燉鍋裏加水,開始在煤餅爐上燉包飯草雞。

燉飯包草雞其實很簡單。放在爐子上慢慢燉就好了。多花點時間。雞蛋熟了,把蛋殼敲碎,然後繼續燉,直到米包草的香味煮成蛋清甚至蛋黃。

媽媽燉的米包草雞是蛋殼染成綠色,裏面的蛋白質只有綠色,米包草的味道不多。

我爸每次吃粽子都會嘮叨我媽,說粽子煮的不夠透。我爸說我奶奶做的粽子蛋白質看起來是黑色的,裏面全是粽子的味道。我覺得我爸不是不喜歡我媽廚藝差,而是為別人著想。

大概每個人記憶最深的部分就是他媽媽給自己做的好吃的。

現在經常會時不時想起小時候吃過的好吃的,甚至嘴巴都饞得固執的想再吃壹次,就像這個米袋子。

周五晚上,我花了幾個小時燉了包米草雞,家裏充滿了包米草特有的香味,讓我有了食欲。孩子回家,我給他吃了兩個雞蛋,壹杯山楂冰糖水。我看著他吃了三兩次就覺得味道好極了!

我想,也許等孩子大了,甚至老了,他會壹直記得那個味道,就像父親記得奶奶做的米袋子和雞肉,那是他媽媽的味道。

食物傳達了壹種愛,這種愛是無處可尋的...

後記:

我在同學的小群裏發圖,引來同學的詢問,引發了我記憶深處的米袋子和雞。我帶著回憶寫下了這些文字。

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