01
鑄幣廠的歷史傳奇
關於薄荷的起源，流傳最廣的故事是壹個外國傳說。據說哈迪斯愛上了美麗的仙女曼西，引起了冥王之妻珀爾塞福涅的嫉妒。
為了讓守護者忘記曼西，珀爾塞福涅把她變成了壹棵不起眼的小草，長在路邊，任人踐踏。然而，在內心強大善良之後，曼西變成了壹株小草，卻有著清涼迷人的芬芳，被越來越多的人所喜愛。後來，人們把這種草叫做薄荷。
在中國最早的造幣記錄中，有壹種說法認為造幣始於漢代著名文學家楊雄主編的《甘泉賦》。書中記載漢武帝在甘泉宮種植薄荷。還有壹種說法是薄荷最早見於《唐本草》。那時候古人就知道薄荷是為了食用和藥用而采集的。後來隨著需求的增加，大量培育了很多品種。
明代撰寫的醫學經典《本草綱目》對薄荷的特性、栽培、分布及用途有詳細的記載:“薄荷多有種植，宿根二月生苗，清明前後分枝，方莖紅色。它的葉子是生的，它的形狀起初是長的，但它的頭是圓的，又長又尖。”
02
薄荷
薄荷是世界三大香料之壹，也是常見的藥食同源的草本植物。那麽什麽時候是藥食同源呢？其實這兩種用途並沒有非常明確的劃分。
薄荷入藥的時候是幹燥的全草。采集後要去除老莖和雜質，稍微噴水，稍微濕潤，切成短段，及時低溫晾幹。壹般可以在中藥店買到，也可以當代用茶賣。薄荷和其他中草藥壹起入藥時，有明確的用法和用量。使用時，盡量遵醫囑。
薄荷的藥性在《本草綱目》中也有詳細記載:“薄荷，辛而發散，涼而清，能祛風熱。故頭痛、頭風、眼、喉、口、牙疾病、小兒發熱、瘰癧、疥瘡為主藥。”
日常飲食中食用時，壹般只需挑選新鮮薄荷的嫩尖莖，洗凈即可。就像大家熟悉的雞尾酒莫吉托，有薄荷的點綴，從顏值到口感都很吸引人；蛋糕薄荷蛋糕是上海菜中非常有特色的，是以薄荷為主要原料制成的。餅淡雅，清涼可口，夏日佳品。
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薄荷的有趣知識
由於需求量巨大，對環境條件的適應性強，薄荷目前在世界各地都有種植，甚至在野外或家中都有種植。所以知道這個關於薄荷的知識是很平常的。
？為什麽薄荷有涼涼的感覺？
這是因為薄荷的莖葉中含有大量的揮發油——薄荷油，其主要成分是薄荷腦和薄荷酮。薄荷油又香又涼，這也是薄荷清涼香味的來源。當我們吃薄荷的時候，我們會感到涼爽，並不是因為皮膚變涼了，而是因為薄荷中所含的薄荷油刺激了人體皮膚上的神經末梢，所以會產生涼爽刺激的感覺。
？薄荷和留蘭香的區別
留蘭香和薄荷同屬唇形科薄荷屬，但外觀和氣味不同。薄荷葉顏色較淺，葉脈較淺，形狀較薄。但留蘭香葉顏色較深，葉脈更明顯，形狀更圓更厚。從成分上看，薄荷的主要成分是薄荷醇(薄荷腦)，有壹股刺鼻的寒意；留蘭香的主要成分是香芹酮和檸檬烯，香氣清甜柔和，微涼。
？有些薄荷是不可食用的。
薄荷有幾十個品種，但並不是所有的都可以食用。比如日本薄荷含有大量的樟腦，有刺激性的味道，可以起到防蟲的作用，但壹般不建議食用；科西嘉薄荷通常用於綠化和地被植物。走路或踩植物時會產生強烈的薄荷味，壹般不建議食用。
看完之後對薄荷有沒有不壹樣的理解？以食為藥，以藥為食，多了解藥食同源的草藥故事，保持身心健康。