冬季進補是壹種由來已久的傳統習俗，也是中醫“天人相應”觀點的應用。中醫古籍《黃帝內經》。《四時調神論》說:“冬為三月，是指在寒冷的冬季的三個月中，由於陽氣閉於，天氣寒冷，必須保暖，以免失溫或陽散。他還說:“逆之則腎損，春則痿厥。".如果不好好調養，陽虛不僅會損害腎臟，包括泌尿系統、生殖系統、骨骼系統、內分泌系統、脊髓神經系統等。，還可能在第二年春天造成身體虛弱或昏厥。
冬季進補是預防醫學的壹個概念。中醫強調“治未病”，也重視“春夏養陰，秋冬養陽”。在寒冷的季節，我們應該照顧身體的陽氣，並註意保暖。
冬天不生病的時候進補，壹方面可以溫暖身體的陽氣，避免感受寒邪的侵襲，另壹方面也可以為春天的身體活動儲存能量。這是中醫四季養生的方法之壹，也是天人合壹的哲學觀。？
古語有雲，“補冬補空口”不僅是對家人壹年辛苦的回報，還有養生的意義。比如香油雞，四種雞湯，人參雞湯，姜鴨，當歸羊肉，十全大補排骨湯等等，這些都是可以讓身體保暖的藥膳。冬季除了在藥膳中加入當歸、人參、黃芪、紅棗、枸杞子、桂枝、何首烏等中草藥外，還可以善用溫性的幹姜、桂圓、羊肉和香油，保護脾腎的山藥、芡實，或入腎的黑豆、核桃、黑芝麻。
有些食材是涼性的，比如絲瓜、苦瓜、菜頭、大白菜。烹飪時，可以加入溫熱的生姜或大蒜來中和寒冷的味道。冬季應減少生菜沙拉和壹些西瓜、梨等寒性水果。
冬季進補也要註意，要區分體質。有時候“虛則不補”，補了身體卻承受不了，燥熱過度。進補前可以咨詢專業中醫，根據身體、精神、環境等因素調整藥材，真正達到事半功倍的效果。
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