壹、酸豆
槐豆是槐角的別名，為我國常用中藥材，豆科植物槐（Sophora japonica L.）的幹燥花及花蕾、成熟果實。本品呈連珠狀，長1～6cm，直徑0.6～lcm。表面黃綠色或黃褐色，皺縮而粗糙，背縫線壹側呈黃色。質柔潤，幹燥皺縮，易在收縮處折斷，斷面黃綠色，有黏性。種子1～6粒，腎形，長約8mm，表面光滑，棕黑色，壹側有灰白色圓形種臍；質堅硬，子葉2，黃綠色。果肉氣微，味苦，種子嚼之有豆腥氣。
槐豆具有改善視力、發質的功效。槐豆富含油酸22.3%、亞油酸53%、亞麻酸12%，在壹項對24位高血壓或者有高血脂肪的病人所進行的研究中，科學家發現在飲用槐豆泡的茶湯1-2個月後，83.9%的病人在高血壓、血脂肪方面都獲得了改善。不過，他們也發現槐豆不會降低正常人的血壓。
在另壹項實驗中，科學家觀察槐豆在減輕體重方面的功效。他們給52位體重超過正常標準20%的病人飲用槐豆茶湯，壹個月後，發現45位減了壹公斤，成功率是86.5%。
1、腸風瀉血。用槐角（去梗，炒）壹兩，地榆、當歸（酒焙）、防風、黃芩、枳殼（麩炒）各半兩，***研為末，加酒、糊做成丸子，如梧子大。每服五十丸，米湯送下。此方名“槐角丸”。
2、大腸脫肛。用槐實、槐花等分，炒為末，蘸羊血炙熟吃（用豬腎去皮蘸末炙熟吃亦可），以酒關下。
3、內痔、外痔。用槐角壹半，搗成汁，搗成汁，曬，濃，取地膽為末，同煎成丸，如梧子大。每服十丸，水送下。作丸時，也作成挺子，納肛門內。地膽末可用苦參末代替。
4、目熱昏暗。用槐角、黃連各二兩，***研為末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，漿水送下。每天二次。
5、大熱心悶。用槐角燒為末，酒送服壹匙。
二、酸豆
酸豆是豆科酸豆屬唯壹的種，也叫酸角是熱帶喬木，原產於東部非洲，包括馬達加斯加落葉林，但已被引種到亞洲熱帶地區、拉丁美洲和加勒比海地區。英文Tamarindus由Tarmar和indus組成，Tarmar的意思為熟棗的，indus是指印度。酸豆是壹種中藥。冬春兩季，天高雲淡，風清氣爽，走進西雙版納的傣家村寨 ，很容易見到壹種當地人們特別喜愛的果樹——酸角，它樹身高大，樹幹粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著壹串串、壹嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。目前，根據中國科學院雲南熱力所的專家考察，雲南酸角樹數量上和質量都優於海南，故此，雲南被稱為"酸角之鄉"。酸豆樹是中國海南省三亞市的市樹。
別名
酸梅，酸角，答滿林度，羅望子，曼姆，夯木，罕酸酸，酸莢，酸餃，酸酸，酸棗，通血圖，通血香，烏梅。酸豆（學名：Tamarindus），又名羅望子、酸角、酸梅（海南）、“木罕”（傣語）、麻夯、 甜目坎、通血圖。蘇木科酸角屬熱帶、亞熱帶常綠大喬木，該屬僅含酸角1種兩個類型：甜型、酸型。
營養成分
酸豆可以生吃，嫩的連皮帶肉整個都可以吃，不過如果是老的，裏頭的籽咬到會很苦哦。要拿來蘸辣椒鹽，或腌制著吃味道會更好，還可以做成酸豆醬來吃，口味香甜濃郁。
酸豆果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸、檸檬酸等成分，在食品領域主要用來做調味品、飲料、果醬等，產品深受消費者喜愛。
在拉丁美洲和非洲市場，常見酸豆調味品，而在熱帶亞熱帶國家和地區，酸豆飲料和酸豆混合飲料非常盛行，以致美國可口可樂公司也開始研究酸豆。
國際市場已經出售的有中美洲酸豆ADE汽水、印度酸豆飲料、南美洲酸豆與番木瓜、番石榴、香蕉等的混配飲料、泰國威士忌酸豆調配酒、中國昆明酸豆汁、果露等。
每逢炎夏，西雙版納當地居民都喜歡選用成熟的酸豆，加紅糖煮水後制成
滇南本草
清涼飲料飲用，酸甜鮮美，祛暑解熱，或將酸豆汁放在消閑食品米涼粉、米幹、米線中做調味料，酸辣開胃，誘人食欲。
酸豆果肉又富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。所以，在醫藥方面酸豆也被人們廣為運用。
如常食用酸豆可治腹瀉、氣脹、麻風病、麻痹、癱瘓，防治壞血病、膽汁過多，可殺死人體寄生蟲，減緩酒精、曼陀羅中毒！
直接口含酸豆則可生津祛暑，清熱解毒，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒。如與食鹽拌用可作為去風濕病搽劑。