苯甲酸鈉是什麽添加劑

苯甲酸鈉是壹種化學添加劑。苯甲酸鈉，也稱安息香酸鈉，是壹種化學添加劑，主要是防腐劑中的有效成分之壹，對於酵母菌、細菌、黴菌、真菌都有壹定的抑制作用效果，可以添加在食物中和藥品中作為添加劑和防腐劑。化學（chemistry）是在原子、分子水平上研究物質的組成、結構、性質、轉化及其應用的基礎自然科學，它源自生活和生產實踐，並隨著人類社會的進步而不斷發展，不同於研究尺度更小的粒子物理學與核物理學，化學研究的原子、分子、離子（團）的物質結構和化學鍵、分子間作用力等相互作用，其所在的尺度是微觀世界中最接近宏觀的，因而它們的自然規律也與人類生存的宏觀世界中物質和材料的物理、化學性質最為息息相關，作為溝通微觀與宏觀物質世界的重要橋梁，化學則是人類認識和改造物質世界的主要方法和手段之壹。