食用鹽水有殺菌作用。食用鹽水可以用來飲用，有殺菌作用，對傷口的恢復也有幫助。日常患者要註意保護受傷部位的衛生。用鹽洗水果是壹種非常安全健康的方法，還能起到壹定的殺菌消炎作用，尤其是去除隱藏在水果中的壹些寄生蟲等微生物。
鹹白開水有消炎殺菌的作用。平時處理壹些傷口的時候，可以用壹些加鹽的開水擦拭傷口，有殺菌解毒的作用。現在，隨著人們生活質量的提高，早上喝壹杯鹽和開水有助於通便。鹽不僅是必不可少的調味品，而且具有很大的保健功能。中醫認為鹽有解毒、清熱、潤燥的功效。
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