原料
燉鍋、湯鍋、蒸鍋等。原料魚肚、生姜、料酒、冬蟲夏草、雞肉、花生、排骨、紅棗、蓮子、冰糖、新鮮蔬菜、牛奶、木瓜等。
做法/步驟分步閱讀
1
魚膠原蛋白蟲草雞湯：將雞放入沸水中煮熟，撈去表面浮沫，魚膠用生姜、料酒泡軟，切片後置於其中，再加入生姜5片、料酒和冬蟲夏草2條，大火煮沸後轉小火滾2小時即可食用。
2
魚肚排骨湯：將魚肚用姜片、料酒泡軟切片，與花生米同時放入湯鍋中煮10分鐘，再加入排骨、姜片、料酒，繼續煮沸後轉小火煮至2小時即可食用。
3
紅棗蓮子魚肚湯：魚肚用姜片、料酒、蓮子泡軟10分鐘，與大棗、冰糖少許同時放入燉盅內，大火煮開後轉小火燉2小時即可食用。
4
鮮菜蒸魚膠：魚膠用姜片、料酒泡軟，鮮菜用水焯壹下，同時放入蒸鍋中蒸1小時即可出鍋食用。
5
魚肚湯：魚肚加姜片、料酒泡軟，放入燉盅內大火煮沸後改小火燉2小時，再加入牛奶，醇香可口的牛奶魚肚湯就做好了。
6
木瓜魚膠果盤：先將魚膠用姜片、料酒泡軟，放入燉盅內大火煮開後改小火慢燉2小時後起鍋，再將木瓜切成塊，撒少許冰糖和魚膠即可食用。
註意事項
每天早晨空腹或睡前2小時食用最佳。