“氣”帶走脂肪！吃洋蔥補充壹氧化氮

壹氧化氮(NO)也能幫助減肥？大多數人都知道，多吸入氧氣可以提高基礎代謝率，進而有助於減肥。眾所周知，肥胖也是炎癥和衰老的反應。如果能適度攝入洋蔥或大蒜，補充壹氧化氮，就能減少自由基的產生，促進新陳代謝，讓減肥變得更容易。

洋蔥和大蒜中含有的硫和抗壞血酸可以提高壹氧化氮的活性，降低肥胖和心血管疾病的風險。臺北聯合醫院蕭中院區營養師洪若普表示，壹氧化氮雖然是壹種氣體，但具有很強的抗氧化能力，能延緩身體機能老化，對神經傳導或調節細胞功能有決定性作用。

壹氧化氮NO不夠！肥胖和心血管疾病的高風險

對於神經系統來說，當人體產生的壹氧化氮量減少時，會導致記憶力下降、抑郁等相關疾病，如阿爾茨海默病。對於循環系統來說，NO產生不足可能導致心血管疾病、高血壓等疾病。對於免疫力和代謝能力差的人來說，壹氧化氮是巨噬細胞對抗外來病原體，清除自由基和癌細胞等異常細胞的重要武器。

營養學家洪若普建議，如果體內NO含量不足，除了養成每周三次有氧運動的習慣，還可以服用金針菇等蘑菇類食物，激活免疫系統，增加巨噬細胞的NO生成。此外，洋蔥和大蒜中含有的硫和抗壞血酸還能提高壹氧化氮的活性，抑制血管內皮細胞產生自由基的能力，降低肥胖和心血管疾病的風險。

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