山藥蘋果粥口感軟糯，易於消化吸收，可以健脾養胃，另外蘋果山藥粥還可以對腹瀉有壹定的緩解作用，由於蘋果和山藥都有壹定的收斂作用，可以收斂腸道，平時服用後可以減輕腹瀉。
山藥蘋果粥的實際作用和功效如下：
1、山藥和蘋果中含有極其豐富的維生素和礦物質，適當食用對人體有很大的好處。這種粥特別適合小孩子服用，可以補充小孩子身體經常需要的各種微量元素。
2、山藥蘋果粥也是壹種美容養顏的身心健康粥，它可以促進皮膚細胞分化，滋潤皮膚，可以讓大家的皮膚越來越細嫩光滑。
3、山藥蘋果粥中的山藥有胃蛋白酶，很多人稱之為 "消化吸收因子"。因為它能溶解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補養顏的實際功效。中老年人在春季常服山藥粥，滋補作用頗多。
4、山藥蘋果粥還具有滋補脾胃的作用，蘋果具有壹定的促進消化的作用，它有大量的甲基纖維素在其中，自然它的檸檬酸成分也很豐富。這些化合物可以讓大家的腸胃越來越健康，身心越來越健康。