重結晶是利用目標成分的固體混合物在溶劑中的溶解度不同，或在同壹溶劑中的溫度不同，使它們相互分離。即隨著溫度的變化而有明顯的差異，溫度高時溶解度大，溫度降低時溶解度小，這樣就可以實現分離和提純。
重結晶是制藥公司純化固體產品最常用的操作。好的重結晶工藝可以提供高產率的合格產品，並盡量避免二次重結晶所消耗的人力、物力，最大限度地降低生產成本。
重結晶實驗中常用的溶劑：
結晶和重結晶常用的溶劑有：水、甲醇、乙醇、異丙醇、丙酮、乙酸乙酯、氯仿、冰醋酸、二惡英、四氯化碳、苯、石油醚等。此外，甲苯、硝基甲烷、乙醚、二甲基甲酰胺、二甲基亞碸等也經常使用。
二甲基甲酰胺和二甲亞碸的溶解能力較大，在找不到其他適用溶劑的情況下可以試用。但往往不易從溶劑中析出晶體，而且沸點高，吸附在晶體上的溶劑不易除去，是它的缺點。乙醚雖然是常用的溶劑，但如果有其他適用的溶劑，最好不要使用乙醚。