什麽是視黃酸？

維生素A在體內被氧化並轉化為維甲酸，維甲酸是維生素A的活性形式，對體內的多種生物作用非常重要，例如維持上皮細胞的活性和調節淋巴細胞的功能。

維生素 A 的化學名稱是視黃醇，維生素 A 大量存在於奶制品、雞蛋和內臟等動物性食物中。在欠發達地區，這些食物的供應較少，人們通常依賴植物中的類胡蘿蔔素作為維生素 A 的重要來源。類胡蘿蔔素在深色蔬菜中含量較多，而生物活性最強的維生素 A 是β-胡蘿蔔素，但它在人體腸道中的吸收率並不高

維生素 A 缺乏癥

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