二：維生素E的作用：1.延緩衰老，有效減少皺紋的產生，保持青春容顏。
2.降低細胞耗氧量，使人更有耐力，有助於減輕腿抽筋和手腳僵硬。
3.抗氧化，保護人體細胞免受自由基的侵害。
4.改善脂質代謝，預防冠心病和動脈粥樣硬化。
5.預防癌癥，有效抑制腫瘤生長；預防多種慢性疾病；預防炎癥性皮膚病、脫發；預防溶血性貧血，保護紅細胞使其不易破裂；預防治療甲狀腺疾病；改善血液循環，保護組織，降低膽固醇，預防高血壓。
6.維生素 E 是非常重要的血管擴張劑和抗凝劑；預防和治療靜脈曲張；防止血液凝固，減少斑駁組織的產生。
7.強化肝細胞膜，保護肺泡細胞，減少肺部和呼吸系統遭受感染的機會。
8.保護皮膚免受紫外線和汙染的傷害，減少疤痕和色素沈著；加速傷口愈合。
9.促進性激素分泌，使男性精子活力和數量增加；使女性雌激素濃度增加，提高生育能力，防止流產。
10.最近還發現，維生素E能抑制眼球晶狀體的過氧化脂質反應，使末端血管擴張，改善血液循環，防止近視的發生和發展。