盤虧損失，為其盤虧金額扣除對責任人的賠償後的余額。應根據以下證據予以確認：存貨計稅成本的確定依據；企業內部確定責任人、賠償責任人及內部審批文件；存貨盤點表；存貨保管人對存貨盤虧情況的說明。
盤點（Stocktaking），是指企業、事業單位、行政機關和其他單位對其實物、現金進行實地盤點，並與銀行存款、往來賬戶進行核對，以確定財產的實有數量，查明賬實是否相符的壹種會計管理手段。又稱財產清查。