咖啡因，化學式為C8H10N4O2，是壹種黃嘌呤生物堿化合物，是壹種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力，臨床上用於治療神經衰弱和昏迷復蘇。
有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。
在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。
很多咖啡因的自然來源也含有多種其他的黃嘌呤生物堿，包括強心劑茶堿和可可堿以及其他物質例如單寧酸。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，咖啡因屬於3類致癌物，即“尚不能分類”的致癌物。
咖啡因在我國被列為精神藥品管理，屬於毒品類，具備成癮性。根據《中華人民***和國刑法》第347條，走私、販賣、運輸、制造毒品，無論數量多少，都應當追究刑事責任，予以刑事處罰。按刑法第347條及最高人民法院的解釋，涉及“數量大”（200公斤以上）者最高刑罰為死刑，涉及“數量較大”（50公斤以上但不滿200公斤）者處7年以上有期徒刑。刑法第348條把非法持有“數量大”或“數量較大”的毒品列為可判處監禁的罪行。