孩子吃銀耳壹般不會性早熟，但市面上賣的壹些銀耳是用特殊藥物催熟的。成熟的銀耳可能含有激素。如果長期食用這樣催熟的銀耳，可能會導致孩子性早熟。
通便
如果孩子適當食用銀耳，可以起到通便的作用，因為銀耳還含有豐富的膳食纖維。
潤肺化痰
銀耳還有潤肺、化痰、清火的功效。如果孩子上火或咳嗽、咳痰，適當吃點銀耳可以起到清熱降火、清肺化痰的作用。
不能吃太多。
如果銀耳放置時間長，存放不當，可能會導致銀耳中含有亞硝酸鹽，所以銀耳的用量不宜過大。