昆布不是海帶。
昆布和海帶它們不是壹種植物，它們都是海帶目，但海帶是海帶目海帶科的，而昆布是海帶目翅藻科的。海帶的成本低廉，營養較豐富，是壹種重要的海生資源。
海帶卷曲折疊成團狀，或纏結成把。全體呈黑褐色或綠褐色，表面附有白霜。用水浸軟則膨脹成扁平長帶狀，中部較厚，邊緣較薄而呈波狀。
昆布卷曲皺縮成不規則團狀。全體呈黑色，較薄。用水浸軟則膨脹呈扁平的葉狀，兩側呈羽狀深裂，裂片呈長舌狀，邊緣有小齒或全緣，質柔滑。
另外，海帶壹詞在古代也有，清代《記海錯》海帶者青色，而長登州，人取幹之，柔韌可以束物，人亦啖之。
昆布和海帶的註意事項和重點須知
海帶屬於亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類，大西洋也有壹些海帶分布。海帶大部分都分布於北半球，同時南半球也有少量分布，壹般多生長在潮下帶海底巖石上。海帶生長主要受溫度、光照影響、營養鹽和植物激素等等因素影響。
昆布主要含多糖、氨基酸、揮發油及碘等多種微量元素。昆布多糖具有明顯的增強體液免疫功能，因此，昆布已成為藥食兩用的高價值海產品，用昆布制作的美食受到不少人的喜愛。要註意的是由於昆布性寒，脾胃虛寒者須慎用。