食品藥品監管部門是餐飲服務食品安全監管工作的執行主體。食品藥品監管部門在履行監管職責時，根據《食品安全法》第77條的規定，可以采取以下措施：壹是進入餐飲服務提供者經營場所（與食品加工制作和銷售直接或者間接相關的場所，包括食品加工處理和就餐場所）實施現場檢查；二是對餐飲服務提供者制作加工和銷售的食品進行抽樣檢驗；三是查閱、復制餐飲服務提供者的有關合同、票據、賬簿以及其他有關資料；四是查封、扣押有證據證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品，以及用於違法經營或者被汙染的工具、設備；五是查封違法從事餐飲服務經營活動的場所。以上供參考。
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