顏江瑛在中國食品辟謠聯盟舉辦的 "劍指網絡食品謠言 "新聞發布會上表示，食品藥品監管部門加大了對食品謠言制造者和傳播者的處罰力度，"塑料紫菜 "等謠言的涉事者受到嚴懲，進壹步震懾了謠言。謠言制造者受到嚴懲，進壹步震懾了謠言制造者。
網絡食品謠言的肆意傳播，也嚴重危害了食品行業的健康發展。顏江瑛強調，要鼓勵企業承擔起治理食品安全謠言的主體責任，在維護消費者利益的同時，維護企業的合法權益。她指出，我們倡導企業主動開展科普宣傳，防範謠言隱患。
對於 "屢辟屢傳 "的 "舌尖上的謠言"，食藥監部門基本做到了24小時內辟謠打擊。據顏江瑛介紹，食藥監總局加大輿情監測力度，發現食品謠言及時辟謠。她表示，通過輿情監測和後續分析研判，食藥監總局已及時發現並處置了 "塑料紫菜""可燃粉絲 "等食品安全謠言。