冷藏車的正常溫度通常是0℃~-5℃。
這取決於儲存和運輸什麽物品。比如壹般海鮮速凍後在-18度以下儲存運輸的要求是合格的。如果是新鮮的蔬菜水果，要在小於4度大於0度的範圍內存放。要求不壹樣。但是作為冷藏車，它需要很寬的調節範圍來存儲和運輸不同的物品。可在-30度至10度之間調節，滿足不同的食品儲運要求。
只有正確使用和操作冷藏車，才能保證貨物的良好運輸和保存；
因為冷藏車是專門用於溫度敏感產品的，所以溫度的保證是冷藏車的關鍵。如果使用或操作不當，貨物將無法完好保存或運輸。
擴展數據:
冷藏車是指用於保持冷凍或保鮮貨物溫度的封閉貨車。冷藏車是壹種特殊的冷藏運輸車輛，配有制冷裝置和聚氨酯隔熱車廂。冷藏車可以根據制造商、底盤承載能力和車廂類型進行分類。
冷藏車常用於運輸冷凍食品(冷藏車)、乳制品(乳品車)、蔬菜水果(鮮貨車)、疫苗藥品(疫苗車)等。