首先，誘餌不新鮮
目前人工養殖的水蛭有兩種:空心水蛭和寬體水蛭。空心水蛭主要吃動物血塊，寬體水蛭主要吃蝸牛。當動物血凝塊不新鮮或蝸牛變質死亡時，水蛭被吸後容易發生腸道感染，可能導致腸胃炎，或者水蛭被吸後不會被消化。
第二，大量病菌滋生
每年八九月份，水中的細菌和病菌會大量繁殖，水蛭的腸道很容易被感染，引發腸胃炎。
第三，環境變化
水蛭對生活環境的變化很敏感。氣溫突變、晝夜溫差大等因素會使水蛭無法適應環境，從而導致水蛭的應激反應。壓力過大會導致水蛭的攝食和消化失衡，導致滲透壓失衡，進而導致腸炎甚至腸炎腹水(壹種水腫性疾病)的形成。