功效:黃瓜籽補鈣壯骨的功效在民間應用流傳已久。現在很多人用黃瓜籽粉補鈣，效果很好。黃瓜籽粉富含人體所需的鈣、磷、鐵、蛋白質、膳食纖維和多種維生素，作為食物補鈣容易被人體吸收。無毒副作用，特別針對腰酸背痛、骨質疏松、下肢抽筋等各種缺鈣癥狀。
在許多蔬菜中，黃瓜是最受歡迎的壹種。它不僅食用方法多樣，而且營養豐富，可入藥，可食用。最近，研究人員根據黃瓜內部結構的不同，將其分為四部分，即瓜皮、瓜子、瓜肉以及上述部分的混合物，然後分別測定其營養含量。每100g鮮黃瓜營養成分含量由高到低的順序為皮、籽、雜、肉。烹調後，四種樣品中營養成分含量由高到低的順序為籽、皮、混合、肉，其中籽最高，肉最低，前者是後者的7.37倍。
每公斤黃瓜種子含有898.6毫克的鈣。每100克黃瓜籽粉中含有0.72克磷，能有效促進人體對鈣的吸收，補鈣速度很快，補鈣效果也最好。黃瓜籽粉可以調理人的“五痛”“七傷”，對長期勞損、骨傷、股骨頭壞死有恢復治療作用，對人體疲勞能快速恢復體力。還有通便潤腸的功效，治療便秘。
鈣參與人體神經肌肉和神經遞質的釋放。當人體缺鈣時，神經肌肉的興奮性會增加，從而引起身體各部位的痙攣。所以要多吃含鈣量高的食物。骨骼的高峰期是30-40歲。比如這個時期補鈣充足，老年不易出現骨質疏松等癥狀。