壹類是即食食品，如糕點、面包、饅頭、油餅、油條、湯圓、餃子、餛飩等。，壹般買回來就可以吃，各有特色。
二是各種速凍食品，提前做好，然後放在容器裏速凍，稍微加熱後食用。
第三種是幹的或粉狀的方便食品，加水或開水沖泡後即可食用，制成方便面、方便米粉、方便米飯、速溶飲料或調料、速溶奶粉等。
第四種是罐頭，即壹種用薄膜代替金屬和玻璃瓶的罐頭。這種食物很好地保持了食物的原味，而且體積小，重量輕，衛生方便，但價格略高。
還有壹些半成品食品，也算是方便食品。