周村燒餅是山東省淄博市的傳統小吃。因產於淄博市周村區而得名。它起源於漢代，成為清末。是山東省著名的特產之壹。2008年，周村烹飪技藝成功入選國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。
周村燒餅小吃由山東省傳統工藝制作，是壹種純手工制品，具有酥、香、薄、脆四大特點。其形狀為圓形黃色，正面有芝麻，背面有脆孔。薄如楊樹葉，脆如破例。入口嚼碎了就碎了，香味四溢。如果不小心掉在地上，就會全部碎成碎片，俗稱“山東瓜拉葉燒餅”。
山東周村燒餅以小麥粉、白糖、芝麻為原料，采用傳統工藝制作而成。制成後薄如秋葉，狀如滿月；落珠散落，入口無盡。
周村燒餅品牌介紹
目前，周村燒餅已經從地方小吃發展成為具有地域特色和文化的產業品牌。產品銷往全國20多個省、市、自治區，已發展成為山東省食品行業骨幹企業和周村燒餅生產龍頭企業。
周村牌商標，起源於周村國營食品廠1961和1978，已被國家工商總局認定為馳名商標近半個世紀。周村與周村燒餅屬於近似商標，在燒餅商品上使用周村商標視為使用周村燒餅商標。
周村餅幹股份有限公司始終遵循世紀傳承、壹以貫之的核心價值觀，致力於傳承、發掘和發展周村餅幹傳統手工工藝和文化內涵，弘揚周村餅幹特色文化，堅持品質正宗，為消費者提供綠色、健康、優質的產品和服務。公司已發展成為山東省食品行業的骨幹企業和周村燒餅生產的龍頭企業。
以上內容參考百度百科-周村燒餅。