機械設備，如洗碗機、絞肉機、榨汁機等。，多達十幾個。
工具和設備，可以說的更詳細壹些，比如調味盒和排煙的相關設備，其次是壹些必要的小物品，餐具等等。
餐具是絕對必不可少的，碗或者餐具是必須的，比如西式的中式餐具，比如不同材質的餐具，不銹鋼的，陶瓷的。
然後是壹類炊具，比如勺子，高壓鍋，基本都是做飯用的。
爐竈、抽油煙機設備、爐竈等。，然後是壹些廚房用具，比如冰櫃、飲水機、洗碗機等。
還有櫥櫃，櫥櫃有很多種，根據妳的選擇，比如火櫃，還有整體櫃。
了解了酒店廚房設備之後，我們再來看看酒店廚房的布局設計方法。
地面
盡量使用防滑瓷磚。如果沒有合適的，可以用紅鋼磚。
通風
在去除廚房主煙的時候，不能忽視其他設備的排氣，比如烤箱、蒸鍋等等。
水
廚房水槽配置合理。不宜配備太少，否則使用起來會很不方便。
明溝
明溝是排汙通道，不要太深，不要太淺，不要太粗糙，要有高低落差的感覺。在設計中，必須充分考慮原料的冷凍和漂洗。
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