(1)首先分別滴加碘水,變藍的是澱粉。
(2)剩下三個糖配成溶液,與氫氧化二氨合銀溶液混合,水浴加熱,出現銀鏡的是葡萄糖。(銀鏡實驗:為葡萄糖和果糖,無銀鏡現象的為蔗糖。)
(3)果糖和蔗糖的,先加入稀硫酸,水浴加熱壹段時間,在加入氫氧化鈉除去酸,在加入氫氧化二氨合銀溶液,水浴加熱,出現銀鏡的是蔗糖,沒有的是果糖。
擴展資料:
關於葡萄糖的相關知識可以參考:葡萄糖(Glucose)(化學式C6H12O6)又稱為玉米葡糖、玉蜀黍糖,簡稱為葡糖。英文別名:Dextrose,Cornsugar,Grapesugar,Bloodsugar。
它是自然界分布最廣且最為重要的壹種單糖,它是壹種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖(壹般人無法嘗到甜味),易溶於水,微溶於乙醇,不溶於乙醚。水溶液旋光向右,故屬於"右旋糖"。
葡萄糖在生物學領域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物,即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果制造業和醫藥領域有著廣泛應用。