工程專業人員
秦皇島職業技術學院的工科專業主要有機械制造及其自動化、電子信息工程、計算機科學與技術、車輛工程、電氣工程及其自動化、電子科學與技術、環境工程、材料成型及控制工程、數控技術、自動化、機電壹體化技術、計算機網絡技術、物聯網工程、網絡工程、軟件工程、模具設計、制造及其自動化等。
專業管理
秦皇島職業技術學院的管理類專業主要有會計學、工商管理、市場營銷、人力資源管理、物流管理、文化產業管理、旅遊管理、國際商務、財務管理、電子商務、審計學、商業策劃管理、項目管理、信息管理與信息系統、國際金融、經濟學、金融學、宏觀經濟管理、社會保障、行政管理、公共關系。
藝術專業
秦皇島職業技術學院的藝術類專業主要有美術、視覺傳達設計、動畫、服裝設計與工藝、影視動畫、數字媒體藝術、攝影、音樂學、舞蹈、戲劇、影視文學、播音與主持、廣播電視編導等。
其他專業
此外，秦皇島職業技術學院還開設了社會工作、英語、漢語言文學、法學、經濟學、國際經濟與貿易、安全工程、食品質量與安全、國際商務、社會體育指導與管理等專業。