過期食品查封依據不符合保障人體健康和人身、財產安全的國家標準或者其他存在嚴重質量問題的食品，以及直接用於生產、銷售的原輔材料、包裝物、生產工具的，予以查封或者扣押。
法律目標：《產品質量法》第十八條
縣級以上市場監督管理部門根據涉嫌違法行為的證據或者舉報，對涉嫌違反本法規定的行為進行查處的，可以行使下列職權：
（壹）對當事人涉嫌違法從事生產、銷售活動的場所實施現場檢查；
（二）向當事人的法定代表人、主要負責人和其他有關人員調查了解涉嫌違反本法規定從事生產、銷售活動的有關情況；
（3）查閱、復制當事人的有關合同、發票、賬簿等有關資料；
（4）向當事人的法定代表人、主要負責人和其他有關人員調查了解涉嫌違反本法從事生產、銷售活動的有關情況。人身、財產安全的國家標準、行業標準或者其他存在嚴重質量問題的產品，以及直接用於生產、銷售該產品的原輔材料、包裝物、生產工具的，予以查封或者扣押。