壹．維生素A：
香蕉、玉米、柿子、雞蛋、橘子、豬肝、桃子、瘦豬肉。
維生素B：
蘋果、火龍果、荔枝、燕麥、梨、黑麥、葡萄、雞肝。
維生素 C：
獼猴桃、紅棗、柚子、橙子、蘋果、木瓜、菠蘿、牡蠣。
維生素 D：
鱈魚肝油、香菇、深海魚、牛奶、蛋黃、榴蓮、菠菜、菠蘿。
維生素E：
蘋果、四季豆、芒果、黑豆、榴蓮、黃豆、菠蘿、玉米。
二、缺乏各種維生素的表現
維生素A：
眼睛幹澀、畏光、偶痛、常眨眼，還容易發生夜盲癥，皮膚幹燥、毛孔粗大、頭發易脫落。
維生素B：
容易經常口腔潰瘍，皮膚開始變得幹燥無光澤，精神狀態變差，容易疲勞，情緒變化大，甚至出現口臭。
維生素C：
易煩躁、厭食、消瘦面色蒼白、疲倦無力，可伴有低熱、嘔吐、腹瀉、牙齒松動、皮膚無光澤。
維生素D：
對兒童來說，容易出現O型腿、X型腿，影響發育；對成人來說，會影響人體對鈣的吸收。
維生素E：
皮膚容易變得暗淡無光、失去色澤，面部容易出現各種皺紋，女性體內的激素水平也容易受到影響，頭發的質量也會變差。