為什麽自制的青酒會變紅？

1)是紅葡萄品種，有的也是綠皮，但發酵時果皮中的紅色素會溶解，酒就會變紅；

2)存放壹段時間後，看是否清澈。如果清澈透明，就可以飲用。如果已經渾濁，需要加入藻土幫助沈澱，過濾後可以飲用，但是味道不好。

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