食品真空包裝機的作用是什麽？

真空包裝機是將食品放入真空充氣包裝袋內，抽出袋內空氣達到預定真空度，然後充入氮氣或其他混合氣體，再完成封口的過程。杭州永創長期致力於真空包裝機的研發，吸收國外先進技術，先後開發出四大系列真空包裝機：食品真空包裝機、小型真空包裝機、臺式真空包裝機、單室真空包裝機、雙室真空包裝機、三維立體袋真空包裝機，設備均達到歐美水平。並提供質量、技術、真空包裝機價格保證100%滿意，受到廣大客戶的認可。本公司生產的系列真空包裝機適用於各種食品、肉制品、海產品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫藥產品、五金配件、醫療器械等的真空、充氣、貼體包裝機。真空包裝的原理是：由於食品發黴變質主要是由微生物活動引起的，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）都需要氧氣才能生存，而真空包裝就是利用這壹原理，把包裝袋和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物失去 "生存環境"。實驗證明：當袋內氧氣濃度≤1%時，微生物的生長繁殖速度就急劇下降，當氧氣濃度≤0.5%時，大部分微生物就會受到抑制而停止繁殖。(註：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質變色，因此還需結合其他輔助方法，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照殺菌、微波殺菌、鹽腌等）。