普通保存；如果使用保鮮膜、保鮮膜、保鮮膜等輔助物品保鮮，保鮮時間壹般較短。
恒溫保鮮:如果用恒溫倉保鮮，各種蔬菜水果都可以長時間恒溫保鮮，但保鮮產品比較單壹。
因為蔬菜所需的溫度是無規律的，均勻的。
低溫保存:這種保存方法可以保存各種肉制品，特別是冷鮮、冷凍、肉制品、海鮮等肉制品和壹些蔬菜。
但保存後營養成分壹般會打折扣。
氣調保鮮:是目前比較先進的保鮮方法，利用溫度、濕度、氣體來保鮮，可以對各種食品、藥品進行保鮮。
真空保鮮:主要是使易腐食品處於負壓低氧環境中，有效減少食品氧化、變質、發黴的機會，減少食品表面的空氣流動和水分蒸發。它具有保存和維護的功能，也是集中保存方法中最好的壹種。目前，真空保鮮已廣泛應用於工業生產和食品的貯藏、運輸和加工中。家用真空保鮮產品在歐美發達地區已經廣泛使用，在中國也越來越成為廚房。
諧音還包括:保險第壹，保險等等。