加碘食鹽是按壹定的比例加入碘元素而成。碘是人體必需的微量元素之壹，日常生活中除了加碘鹽，海產品中的碘元素也很豐富，但是要註意攝取碘元素要適量。正常食用加碘食鹽，和壹般食物食用，都能攝入足夠的碘，所以沒必要再特意補碘。食鹽的用途有很多，可以用來當作調味品，最好選用加碘食鹽、還可以腌制鹹菜、鹹魚。加碘食鹽是現在非常提倡使用，雖然價格比粗鹽要高，但是加碘食鹽的營養價值比粗鹽高。攝入加碘食鹽的量不能太多，食用過多的鹽會對身體不好，所以要盡量保持清淡的飲食習慣。
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