能否使用含有冰粉的液氮

問題是 "液氮可以和冰粉壹起使用嗎"？可以。據食品藥品監督管理局官方網站介紹，液氮冷凍食品的原理是以液氮為制冷劑，將食品的溫度降低到其冰點所預期的低溫，液氮無毒無味，液氮加冰粉可以食用。液氮就是液態氮，液氮是惰性、無色、無味、無腐蝕性、不可燃、溫度極低的液體，汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。