氮測定儀介紹

定氮儀是檢測種子、乳制品、飲料、飼料、土壤等農副產品中含氮量的專用儀器。定氮儀是根據蛋白質中氮含量不變的原理，通過測量樣品中的氮含量來計算蛋白質含量的儀器。因為測定和計算蛋白質含量的方法稱為凱氏定氮法，所以稱為凱氏定氮儀，又稱蛋白質分析儀、粗蛋白分析儀。該儀器還廣泛應用於食品廠、飲用水廠、藥品檢驗和肥料測定。