培養目標:培養德、智、體、美、勞全面發展，具有食品生物技術、食品加工、食品檢驗基本理論和基本操作技能，能在食品生物技術領域關鍵崗位從事生產和技術管理的高素質技能型人才。主要課程:基礎化學、分析化學(含現代儀器分析)、食品生物化學、微生物學、食品加工技術、食品發酵原理與技術、食品微生物檢驗技術、食品分析與檢驗技術、食品營養學、食品生物技術、食品安全與質量管理、食品工廠設計與設備等。就業方向:本人可在發酵食品廠、罐頭廠、焙烤食品廠、飲料廠、自來水廠、食品添加劑生產企業從事產品生產、技術管理、產品分析與質量控制、生產工藝技術改進、新產品研發工作，或在食品質量監督檢驗部門從事食品質量監督檢驗工作。考試證書:可以在學校申請烘焙、發酵、食品檢驗、水質檢驗、化學分析等工作。畢業前至少要考取壹個專業證書。