牛奶及奶制品中均含有許多鈣、鐵等離子，壹般每升鮮奶含鈣1300毫克，鐵0.4毫克。這些離子和某些藥物(如四環素類等)能生成穩定的絡合物或難溶性的鹽，使藥物難以被胃腸吸收，有些藥物甚至被這些離子所破壞。如果用牛奶送服藥物，就會大大降低藥物在血液中的濃度，影響治療效果。所以，藥品不宜用牛奶送服，食用牛奶及其制品，應與服藥時間相隔1個半小時為宜。